Plantes et graines comestibles 

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  Les plantes à infuser

  On utilise des herbes, des fleurs ou des fruits pour faire des infusions, c’est ainsi qu’on obtient la tisane. C’est un procédé ancestral qui permet de libérer tous les arômes des plantes. Retrouvez notre sélection de plantes pour tisanes, idéales pour se détendre et se ressourcer naturellement. Profitez des bienfaits des plantes pour votre bien-être au quotidien.

  
  • Accessible à tous

  
  Dans votre jardin, il est tout à fait possible de cultiver vos plantes pour concocter vos tisanes. Nombreuses sont les plantes qui nous accompagne au quotidien à l’image de la verveine citronnelle ou de la mélisse. Parmi les plus populaires, on retrouve la camomille, la menthe ou encore la marjolaine. Ces plantes vous permettront de préparer toutes sortes d’infusions.

  
  • Santé et bien-être

  
  Chaque plante apporte ses propres bienfaits, la valériane et la Passiflore médicinale sont largement reconnus pour leurs vertus favorisant le sommeil. La sarriette quant à elle facilitera la digestion. Le choix est grand que vous soyez adeptes des saveurs fruitées ou épicées comme la monarde rouge. Les tisanes permettent de soulager certains maux mais elle contribue à la relaxation, à l’apaisement, et de tout simplement s’hydrater.

  
  • Plaisir

  
  En plus des bienfaits et vertus thérapeutiques que les plantes à infuser nous apportent, d’autres variétés sont cultivées pour le goût unique, infusés l'atoumo et la plante de l'immortalité libèrent tout leur potentiel. Le thé est également une tisane, ainsi le Camellia sinensis vous ravira pour sa qualité gustative.

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  Les fruitiers

  Offrez-vous des baies et des fruits frais et savoureux à portée de main. Les graines d’arbres fruitiers sont un bon moyen de cultiver vos propres arbres ou arbustes fruitiers. Ces variétés sont principalement cultivées pour leurs fruits, leurs baies comestibles.

  • Les fleurs de fruitiers

  
  La première source de plaisir à cultiver les arbres fruitiers est l’abondance de magnifiques fleurs lorsqu’arrive le printemps, l'amélanchier du Canada inonde de fleurs blanches tandis que le fruit de la passion nous régale de ses fleurs multicolores. Vous pouvez planter un coqueret du Pérou au milieu d’autres narangille ou alors seul comme le grenadier au port plus imposant.

  
  • Biodiversité fruitière

  
  Grâce à leur floraison les arbres ou arbustes fruitiers attirent les insectes et pas des moindres puisqu’il s’agit d’insectes pollinisateurs. En choisissant par exemple le goji ou le casseillier vous verrez abeilles, papillons ou autres insectes qui jouent un rôle essentiel à notre biodiversité. Les variétés ne manque pas qu’il s’agisse de l'argousier qui est très rustique en passant par le tamarillo préférant un climat plus méditerranéen ; vous trouverez dans notre sélection un fruitier qui vous correspond.

  
  • Récolte des fruits

  
  Un arbre fruitier à l’avantage de donner accès à des fruits sains avec une qualité gustative certaine. Avec un peu de patience, vous aurez le plaisir de récolter vos savoureux fruits dans votre propre jardin comme le melon pinonet ou sur votre balcon comme le mini-kiwi. Pour le figuier vous pourrez déguster les fruits directement après récolte, l’arbousier lui pourra servir pour des confitures de quoi régaler toute la famille. Les arbres fruitiers sont excellents pour les enfants, ils s’émerveilleront et seront sensibiliser devant l’œuvre de la nature.

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  Les épices condimentaires

  Les plantes d’épices condimentaires sont un véritable trésor de la nature. Elles apportent saveur et arôme à nos plats. Elles sont cultivées pour leurs propriétés culinaires afin de sublimer vos assiettes et éveiller nos papilles. Retrouvez dans notre sélection des variétés originales qui embaumeront vos jardins.
  
  

  • Les condimentaires en cuisine

  Les épices condimentaires se distinguent des aromates par leur goût qui l'emporte sur son parfum. Elles modifient le goût et font appel à notre sensation gustative. Le parfum envoutant de cardamome brune et le safran sauront intégrés vos recettes et donneront du relief à vos plats. Utiliser ces condiments est l‘occasion de voyager et de partager des saveurs uniques à travers de délicieux plats. L'arbre à curry vous fera partir en Inde, tandis que le piment habanero vous fera vibrer aux Antilles. Si vous êtes amateurs de plats fortement épicés, notre sélection de piments de cayenne ou piment pili-pili séduira les plus aguerris.
  
  

  • planter au jardin

  Tout aussi facile à cultiver que les plantes d’aromates, les plantes d’épices condimentaires peuvent être cultivés au jardin. Très résistante l'ail des ours trouvera aisément sa place au milieu d’autres herbes aromatiques ou dans un massif fleuri. Le cresson de Para se plaira d’avantage en pot. Avec la délicieuse odeur de l'estragon du Mexique n’hésitez pas à la planter près de votre cuisine, ou de votre coin barbecue. Si vous ne possédez pas de jardin la sauge chia et la sarriette pourront être installées dans des balconnières ou en pot pour les avoir toujours à portée de main.
  
  

  • Culture des épices

  Même si la plupart des épices condimentaires fait appel à l’exotisme, leur culture n’est pas compliquée. En espace dédié, en extérieur, le wasabi se plait facilement dans un endroit ombragé. Le poivrier de Sichuan est très rustique et fructifie très jeune, il se plait dans un sol drainant quelconque. La cardamome verte quant à elle est idéale pour les rebords de fenêtres, elle peut très bien se développer dans un pot.

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  Les fruits à coques

  Riche en éléments nutritifs, on à tendance à toujours vouloir consommer les fruits à coque au moment de l’apéritif c'est-à-dire grillés et salés Pourtant c’est dans leur état naturel qu’ils sont meilleurs pour notre santé. Découvrez les graines de fruits à coque d’une grande richesse nutritionnelle plein de saveurs. Croquez dans leur délicieux croquant!
  
  

  • Source de nutriments 

  Les fruits à coque sont des fruits contenant généralement une seule graine oléagineuse comestible enfermée dans une coque à maturité. Ils sont source d’éléments nutritifs comme les vitamines, les minéraux, les fibres, mais aussi ces fameux omega3. Vous retrouverez dans notre sélection, le délicieux amandier, la savoureuse noix de cajou ou la finesse de la noix de macadamia. Ils souffrent de cette image d’aliments caloriques, pourtant ils ont toute leur place et importance dans une alimentation équilibrée. Il suffit de savoir comment les consommer. Ils sont une bonne source de protéines pour les sportifs. Le souchet sera une bonne alternative pour les végétariens.
  
  

  • Leur place dans le jardin

  Les fruits à coque ont leur place dans l’alimentation, alors pourquoi ne pas leur faire une place dans votre jardin. L’intérêt des valeurs énergétiques des fruits à coques sont reconnus pour leurs effets bénéfiques sur notre santé. La plupart des plantes de fruits à coque se plaisent sous un climat doux et tempéré. Il suffit d’un peu de patience mais ils se cultivent assez facilement. La cacahuète pourra être cultivé en pot ou au jardin. En plus de délicieux fruits qu’ils produisent, la sauge chia et l'anacardier possèdent de magnifiques fleurs.

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  Les aromatiques

  Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées en cuisine et en phytothérapie ou à des fins médicinales pour leurs arômes qu'elles dégagent. Elles sont cultivées pour leurs propriétés aromatiques et apportent de la saveur à vos plats. Créez une cuisine authentique et pleine de vitalité en cultivant vos propres plantes aromatiques. Offrez-vous un véritable festival de couleurs et de saveurs pour éveiller vos sens et sublimer vos papilles. Transformez chaque repas en un voyage gustatif inoubliable.
  
  

  • Les aromatiques communes

  Vous pourrez trouver dans notre sélection, la traditionnelle ciboulette très appréciée en cuisine pour sa fraîcheur, la délicate verveine citronnelle que l’on retrouve en pharmacie sous forme d’infusion ou d’huile essentielle ou encore le fameux romarin, très présent dans nos grillades ou marinades. Les fleurs blanches de la reine des prés ne vous laissera pas insensible, cette aromatique se consomme sous forme d’infusion et est largement utilisée en phytothérapie.
  
  

  • Plantes aromatiques originales

  Il existe d’autres variétés au goût plus surprenant ou insoupçonné. Ainsi, la plante champignon est une véritable curiosité, elle peut être consommé fraîche ou cuisinée, elle aromatisera vos plats d’un savoureux goût de champignon ou encore la plante fromage avec cet aromate de camembert. Avec son côté plus exotique la sauge ananas sera parfaite pour relever une salade sans compter son utilisation en médecine. Si vous aimez découvrir des saveurs atypiques alors l’armoise cola mérite votre attention. Cette plante originale au parfum de cola possède de nombreuses utilisations culinaires et est facile à cultiver.
  
  

  • Culture des aromatiques

  La plupart des aromatiques est facile à cultiver. En règle générale il leur faut un sol bien drainé, une exposition ensoleillé et des arrosages modérés mais régulier. Le shiso pourpre et la rue officinale pourront être cultivés en pleine terre et le thym sera mis en pot près d’une fenêtre pour profiter de ses arômes et facilitera la récolte des feuilles. Enfin vous pouvez congeler ou faire sécher vos feuilles aromatiques de mélisse ou de rau-ram et les conserver dans des bocaux en verre hermétiques.