Mentha spicata MENTHE VERTE MOJITO (plante)

Présentation et emplois de la menthe mojito:

La menthe verte appelée aussi menthe mojito est une variété de plante vivace et rustique de la famille des Lamiacées.
Elle fleurie rarement et pousse dans un endroit ombragé.
Ses fleurs apparaissent en été tous comme la menthe poivrée ou la menthe crispée.
Les graines de menthe verte à mojito sont fines comme celles du coquelicot et se dispersent par le vent pour être semées plus loin.
Cette variété de menthe se bouture très vite, il est possible également de la reproduire par division racinaire.

Utilisée principalement pour le mojito, en tisane et en infusion, cette menthe aromatique a une place de choix dans la culture orientale.
En effet, le fameux thé à la menthe est concocté en laissant infuser environ 100 feuilles de menthe fraîche par litre d'eau.

Elle est également utilisée dans de nombreuses applications culinaires, comme les sauces, ainsi que dans des préparations asiatiques avec de la menthe vietnamienne.

Cette variété de menthe était considérée autrefois comme une panacée grâce à l'action du menthol.
C'est aussi la menthe servant à la confection des cocktails Mojitos.

Plantation et entretien de la menthe verte:

Plant de menthe mojito de 10 à 20 cm de hauteur, livré avec un bon système racinaire.
Dès la réception de la plante, la planter dans un pot de 5 litres, bien drainer le fond du pot puis utiliser un substrat riche en matière organique.
Bien tasser puis arroser copieusement lors de la plantation.

Il est également possible de planter la menthe mojito directement en pleine terre dans un lieu ensoleillé mais non sec.
Il est conseillé de couper l'apex caulinaire de la plante afin d'augmenter la production de feuilles lors de sa culture.

• Plante comestible, vivace et rustique.
• Dégage une excellente odeur.
• Plante aux multiples propriétés médicinales.
• Sert généralement à la préparation du Mojito.

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