Polygonum odoratum MENTHE VIETNAMIENNE / RAU-RAM (plante)

Le Rau-ram, menthe vietnamienne, basilic chinois ou Polygonum odoratum en latin est une plante de la famille des Polygonacées.
C'est une plante rampante de Chine dont les feuilles sont utilisées en cuisine et en médecine asiatique.
Ses fleurs sont blanches en forme d'étoile.
Les graines de basilic chinois sont petites et rondes comme celle de la pomme du Pérou.
C'est une plante qui se bouture relativement facilement.

Le rau-ram est une plante vivace tropicale qui se cultive en annuelle dans les zones gélives.
En pleine terre, au jardin, en pot sur le balcon ou à l'intérieur, elle demande une terre humide, un sol riche et préfère la mi ombre.

La menthe vietnamienne est également appelée basilic chinois ou renouée odorante.
Le nom rau-ram signifie herbe-menthe en vietnamien.

Le goût de ses feuilles est proche de celui de la coriandre mais elle a en plus une saveur citronnée.
Les feuilles s'emploient fraîches et elles peuvent remplacer les feuilles de poivre d'eau qui est plus difficile à trouver.
Peut-être consommé directement sur la plante. 

Plant de Rau ram de 15 à 25 cm de hauteur, livré en motte. 
Dès réception de votre plante de coriandre vietnamienne, cultiver-le dans un pot de 3 litres, arrosez copieusement et placez-la dans un endroit mi ombre.
Il est possible sous climat doux de planter votre plante de menthe vietnamienne directement en pleine terre. 

• Menthe forte très épicée.
• Goût de coriandre à saveur citronnée.
• Plante rustique, croissance rapide.
• Beau feuillage vert panaché de rouge.

Guide de culture de la MENTHE VIETNAMIENNE ou RAU-RAM (Polygonum odoratum)