Stevia rebaudiana STÉVIA (25 graines)

La Stevia rebaudiana ou simplement Stévia est une herbe de la famille des Astéracées.
Elle est originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale.
C'est une herbe annuelle qui mesure de 30 à 50 cm de hauteur.
Ses fleurs sont blanches et apparaissent de septembre à novembre.
Ses feuilles sont vertes et dégage un parfum sucré lorsqu'on les frottent.
Les graines de Stevia sont longues et possèdent un petit volant afin de pouvoir être disséminé par le vent tout comme celles de l'arbre impérial ou le lapacho.

Depuis des centaines d’années, les Amérindiens Guarani emploient ses feuilles comme édulcorant sucrant dans leurs infusions et pour ses nombreuses vertus thérapeutiques.
Ils utilisaient également une autre herbe similaire appelée le Sucre des aztèques.

Les extraits de feuilles contiennent de la Stevioside qui ont un pouvoir hautement sucrant (30 fois plus sucré que du sucre traditionnel).
Cet extrait a également le gros avantage d'avoir un nombre de calories proche de zéro.

Semis des graines de Stévia:
Semer les graines dans une caissette de terreau horticole préalablement tamisé.
Saupoudrer les semences par dessus sans les enterrer.
Arroser délicatement avec un pulvérisateur à main.
Pour finir, placer la culture dans un endroit chaud et humide, comme dans une serre à une température de 25 à 30°c.
La germination débutera généralement au bout de 3 à 5 semaines.

• Culture facile, emplacement mi-ombre ou plein soleil.
• Floraison blanche à l'automne.
• Graines reproductibles sans appellation bio mais non traitées.
• Croissance rapide, produit de très nombreuses feuilles

Existe aussi sous forme de plant à planter directement au jardin.
Seul l'extrait de Stevia a l'autorisation des autorités françaises d'être consommable.

Guide de culture de la STÉVIA (Stevia rebaudiana)