Rhus typhina VINAIGRIER (15 graines)

Description et utilisations

- Présentation :

Le sumac de Virginie appelé aussi vinaigrier ou Rhus typhina en latin est une plante d'Amérique du Nord qui appartient de la famille des Anacardiacées. C'est un arbuste qui mesure de 3 à 4 mètre de hauteur à taille adulte et qui a une croissance rapide.

Les feuilles alternes du sumac vinaigrier sont grandes, composées et disposent généralement de 11 à 31 folioles, qui sont lancéolées et dentées comme celles du margousier. Elles mesurent entre 10 et 30 cm de longueur. Les folioles sont d'un vert vif en été, devenant souvent éclatantes de couleurs automnales, variant du rouge, orange et jaune, ce qui en fait une plante très appréciée pour sa beauté saisonnière.

Ses fleurs apparaissent en été, généralement entre juin et août. Elles sont petites, regroupées en panicules denses et dressées, pouvant atteindre jusqu'à 25 cm de long. Les fleurs sont généralement de couleur jaune-vert à rougeâtre et attirent de nombreux pollinisateurs. Après la floraison, elles donnent lieu à des drupes rouges, recouvertes d'un duvet soyeux, qui persistent tout au long de l'hiver.

Les graines de sumac de Virginie sont de couleur noire et entourées d'un duvet rouge, elles ressemblent beaucoup aux graines de Gloriosa ou celles de rocou.

- Utilisations : 

Son nom de vinaigrier fait allusion aux poils (acide malique) dont l'inflorescence est couverte et qui, avec une forte teneur en tannin, justifient son emploi en infusion dans la médecine populaire.

Il est souvent cultivé comme plante ornementale d'extérieur pour son feuillage attrayant et sa forme spectaculaire. Ses grandes feuilles et ses fleurs en grappes attirent les regards dans les jardins. Cet arbuste a l'aspect exotique se marie très bien avec un Jacaranda ou encore un plant de jasmin de nuit.

Ses baies séchées et moulues sont utilisées comme épice dans la cuisine du Moyen-Orient. Elles ajoutent une saveur acidulée aux plats, notamment dans les salades, les viandes grillées et les marinades.

Culture et semis

- Germination des graines :

• La période idéale pour semer le vinaigrier est dès le mois de mai.
• Commencer par laisser tremper les graines 12 heures dans de l'eau tiède, puis préparer une caissette de terreau fin.
• Enterrer les semences sous 4 à 5 millimètres de terre horticole.
• Ensuite, arroser délicatement la culture à l'aide d'un pulvérisateur à main.
• Placer la culture dans un endroit sous serre à une température de 25 à 30°C.
• La germination commencera généralement au bout de 2 à 4 semaines après avoir effectué le semis.

- Substrat / type de terre : 

Il préfère un sol bien drainé, léger et légèrement acide à neutre. Il tolère une grande variété de sols, y compris ceux qui sont pauvres en nutriments. Un bon drainage est essentiel pour éviter la pourriture de ses racines.

- Exposition / lumière : 

Cet arbuste nord américain aime les expositions très lumineuse. Il peut tolérer une ombre légère, mais pour un développement optimal et une floraison abondante, il est préférable de l'installer dans un endroit bien ensoleillé.

- Températures / rusticité : 

Le sumac à queue de renard est très résistant et peut supporter des températures relativement froides. Il est rustique dans les zones de rusticité USDA 4 à 8, ce qui signifie qu'il peut tolérer des températures allant jusqu'à environ -30 °C. Il apprécie les températures allant de 15 à 25 °C.

- Arrosage / irrigation : 

Il est résistant à la sécheresse une fois établi, mais il est important de l'arroser régulièrement pendant les premières années de sa croissance pour favoriser un bon enracinement.

- Multiplication / reproduction : 

Le sumac vinaigrier se multiplie principalement par semis et par bouturage. Pour se faire, prélevez des boutures de tiges semi-aoûtées puis les piquer dans un mélange de terre et sable, les rameaux s'enraciner facilement au bout de quelques semaines.

- Entretien : 

le tailler à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour l'encourager à se ramifier. Enlevez les branches mortes ou malades et éclaircissez le centre pour lui permettre une meilleure circulation de l'air.