0314
Nouveau produit
Semences de poivrier du Sichuan
Actuellement disponible!
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le poivre du Sichuan, appelé aussi poivre chinois ou Zanthoxylum piperitum en latin, est un arbuste de la famille des Rutacées, comprenant aussi le buis de Chine et le kaloupilé. C'est un arbuste au feuillage caduc qui mesure de 3 à 4 mètres de hauteur et qui provient d'Asie, de la région du Sichuan en Chine. De nos jours, il est naturalisé en France et pousse très facilement sous nos latitudes.
Les fruits du poivre japonais sont de petites capsules globuleuses, généralement de couleur rouge à brun très parfumées qui contiennent des semences noires. Ils mesurent environ 5 à 10 mm de diamètre. C'est une épice asiatique très odorante qui est tirée de la coque du fruit.
Ses feuilles sont piquantes, composées et alternes, avec un aspect brillant et vert foncé. Elles sont généralement pennées, comportant plusieurs folioles, qui sont ovales et dentées sur les bords. Les feuilles dégagent un parfum agréable lorsqu'elles sont froissées. Leur taille varie, mais elles mesurent généralement entre 5 et 15 cm de longueur.
Ses fleurs sont petites et regroupées en inflorescences. Elles sont de couleur jaune-vert ou crème et ont une forme étoilée. Les fleurs apparaissent en grappes et sont unisexuées, avec des fleurs mâles et femelles sur le même arbre. La floraison a lieu au printemps, entre le mois d'avril et juin.
Ses graines sont noires, rondes et très brillantes. Elles mesurent 5 millimètres de diamètre et ressemblent aux graines de vigne pétard.
En cuisine, ce poivre asiatique s'utilise aussi bien avec les viandes, les volailles, les poissons... Il se marie très bien avec du foie gras ou du chocolat. Il amène une véritable saveur unique à vos plats. Il produit à la fois une sensation d'irritation et d'anesthésie dans la bouche comme le piment doux, la plante électrique mais aussi de picotement comme le wasabi japonais. Il amène ainsi une sensation de chaleur au goût citronnée en fin de bouche. Il est parfois appelé "baie de Sichuan" et ses baies sont très prisées en cuisine gastronomique. La production d'épice est abondante dès la 3 ème année et devient de plus en plus grande d'année en année.
Il est réputé pour ses nombreuses vertus médicinales sur la santé. On lui reconnaît des effets apaisants, tonifiants, mais aussi aphrodisiaques et anti-oxydants. Il est ainsi utilisé dans la médecine chinoise.
Ses épines le rendent idéal pour constituer une haie défensive, n'hésitez pas à le planter pour ce côté ornemental.
Le taux de germination est excellent si la méthode de semis est bien respecté.
Il pousse très bien dans un substrat aéré et riche en matière organique. Pensez à lui apporter du compost une fois par an au printemps et de bien drainer le fond du pot avec des billes argileuses ou des graviers de moyenne taille.
Optez pour une exposition ensoleillée mais non brûlante voir mi-ombragé pour pouvoir bénéficier d'une production abondante des cosses dès le mois d'octobre.
Il grandit très bien lorsque les températures varient de 15 à 25°C. Sa rusticité est grande car il résiste à des températures fortement négatives -25°C sans aucun problème. Il n'a pas besoin d'être protégé même durant les premières années.
La première année suivant son installation et durant l'été, bien irriguer régulièrement le poivre de Sichuan en son pied et ce, toutes les semaines. Ensuite, une fois que l'enracinement est conséquent, il n'a plus besoin d'arrosage régulier.
Il existe deux façons de le reproduire, soit par semis, soit par le bouturage de ses tiges en milieu d'année.
C'est une variété très résistante aux nuisibles et maladies.
La taille n'est pas obligatoire. Elle a lieu en hiver pour retirer les branches mortes ou mal orientées. Attention, les fruits apparaissent sur le bois de l'année passée, ne pas tailler trop sévèrement.
Existe aussi sous forme de lot pour grossiste ou sous forme de plants.
poivre de Sichuan
que veut dire stratifier les graines de poivre du sichuan?
Poivrier du Sichuan
Il est vraiment indispensable de stratifier les graines de poivre du Sichuan pour avoir un taux de réussite excellent.
C est une plante que je recommande, en plus d'avoir une production abondante chaque année, je m en sert aussi comme plante défensive.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Graines de TILLEUL
2,69 €
Graines de maïs noir
2,99 €
Graines de HELICONIA - BALISIER
3,99 €
Plant de JUSQUIAME NOIRE
5,99 €
Graines de MORELLE ROUGE - DOUCE AMÈRE à semer....
2,99 €
Plante de VALÉRIANE
4,99 €
Pommier d'amour, plant de 7 à 20 cm.
4,99 €
Graines de TORCHE PÉRUVIENNE
4,99 €
Semences d'ansérine
2,40 €
Plant de belle-dame empoisonnée
5,70 €
Semences de noix de cajou
3,99 €
Semences de ginseng de Corée
3,60 €
Graines de Griffonia à faire germer. Plante à...
4,70 €
Graines de piment jalapeno / piment mexicain
2,70 €
Graines d'éponge végétale - Luffa
2,85 €
Graines de CHARDON-MARIE
2,49 €
Semences de callicarpe
2,99 €
Graines de henné
2,99 €
Graines de reine des prés à semer, Belle plante...
2,70 €
Plant de kalanchoe de Daigremont de 7 à 20 cm...
3,99 €
30 autres produits dans la même catégorie :
Papaver rhoeas COQUELICOT (50 graines)
Capsicum annuum PIMENT CAYENNE (15 graines)
Salvia hispanica SAUGE CHIA (15 graines)
Tagetes lucida ESTRAGON DU MEXIQUE (20 graines)
Monarda citriodora MONARDE CITRONNÉE (25 graines)
Murraya koenigii KALOUPILÉ / ARBRE À CURRY (5 graines)
Nigella sativa CUMIN NOIR / NIGELLE (20 graines)
Capsicum annuum PIMENT PÉNIS JAUNE (5 graines)
Capsicum annuum PIMENT PÉNIS (5 graines)
Capsicum baccatum PIMENT BALLOON / BISHOP'S CROWN (5...
Spilanthes acmella BREDE MAFANE / CRESSON DE PARA (25...
Capsicum annuum PIMENT GORRIA (10 graines)
Capsicum chinense PIMENT HABANERO / ANTILLAIS (10 graines)
Illicium verum ANIS ÉTOILÉ / BADIANE (5 graines)
Amomum subulatum CARDAMOME NOIRE (10 graines)
Capsicum annuum PIMENT JALAPENO MEXICAIN (10 graines)
Capsicum frutescens PIMENT OISEAU / PILI-PILI (10 graines)
Elettaria cardamomum CARDAMOME VERTE (15 graines)
Sesamum indicum SÉSAME NOIR (20 graines)
Allium ursinum AIL DES OURS (3 bulbes)
Crocus sativus SAFRAN (3 bulbes)
Curcuma longa CURCUMA / SAFRAN DES INDES CURRY (1 plante)
Satureja hortensis SARRIETTE (1 plante)
Eutrema japonica WASABI (1 plante)
Zingiber officinale GINGEMBRE (1 plante)
Mentha X piperita MENTHE SUISSE (1 plante)
Mentha X piperita MENTHE CHOCOLAT (1 plante)
Zanthoxylum piperitum POIVRIER DE SICHUAN (1 plante)
Piper nigrum POIVRIER NOIR (1 plante)
Paederia lanuginosa PLANTE FROMAGE (1 plante)