Amomum subulatum CARDAMOME NOIRE / BRUNE (10 graines)

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Graines de CARDAMOME NOIRE - BRUNE

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La Cardamone brune ou noire appelée aussi Amomum subulatum en latin est une plante de la famille des Zingiberacées comme le gingembre et le curcuma.
Le plus grand producteur de cette épice est le Népal suivie par l'Inde et le Bhoutan.
La plante produit de grandes feuilles aromatiques et pousse comme l'atoumo.

Les gousses et graines de la cardamome noire ont un puissant parfum de camphre.
Elles sont utilisées comme épice, d'une manière similaire à la cardamome verte, mais qui ont une saveur radicalement différentes.
Contrairement à la verte, cette épice est rarement utilisé dans les plats sucrés.

Les Arabes l'utilisent pour aromatiser le café et certains plats authentiques très peu connus.
Les Indiens l’utilisent essentiellement dans les curry (plat et épice) et autres plats mijotés.

En médecine, elle est prescrite pour ses bienfaits sur l'organisme.
Cette plante est utilisée pour ses propriétés thérapeutiques en Europe, dès le XIIIème siècle.

En Inde, elle est également utilisée comme encens pour parfumer l'intérieur des maisons.

Semis des graines de cardamome noire:

La période pour effectuer son semis est durant les mois les plus chaud de juin et de juillet.
Il faut commencer par laisser tremper les graines dans l'eau durant 6 à 12  heures afin de lever la dormance.

Préparer des petits pots de terreau à semis préalablement humidifié.
Enterrer la graine sous 1 cm de profondeur, puis arroser copieusement à la plantation.
Pour finir, placer la culture dans un endroit chaud et humide comme dans une serre, a une température de 30°c minimum.

Sa germination débutera au bout de 6 à 8 semaines après avoir effectuer le semis.

  • Semences reproductibles non traitées.
  • Épice exotique recherchée.
  • Possède quelques utilisations médicinales.
  • Plante aromatique indienne.

Plante aromatique à cultiver sous serre ou en intérieur.

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