Capsicum annuum PIMENT CAYENNE (15 graines)

Le Piment Cayenne est une plante qui appartient à la famille des Solanacées.
Il est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante et savoureuse.
Sur l'échelle de Scoville, il est classé 8 ème sur 10 soit environ 50000 unité de Scoville ce qui en fait un piment très fort.

Le Cayenne est un petit arbuste pouvant mesurer jusqu'à 1 mètre de hauteur avec des feuilles plutôt allongées.
Ses fleurs sont blanches en été.
Ses fruits sont longs, ils peuvent mesurer jusqu'à 25 cm de longueur.
Cette variété est très précoce et productive.
Ses graines sont jaunes et plates mesurant en moyenne 4 millimètres de diamètre.

Les Aztèques ont été les premiers utilisateurs de cette épice, ils le préparaient avec du cacao pour faire une boisson censée donner beaucoup de courage.
Christophe Colomb le ramena du nouveau monde et son utilisation se répandit dans le monde entier.
En cuisine, ce poivre fort est réputé pour son goût épicé et brûlant.

Semis des graines de piment de Cayenne:

La meilleure période pour effectuer le semis du poivre de Cayenne est au mois de mars sous abri. 
Semer les graines dans des pots par lot de 2 ou 3 sous quelques millimètres de terreau à semis.
Utiliser un substrat bien riche et aérer.
Ensuite pulvériser de l'eau et placer la culture à la chaleur dans une serre par exemple ou près d'une source de chaleur.
Si possible utiliser une lampe d'appoint afin de remédier au phototropisme.

Pour finir, une fois que les plantules de Cayenne mesureront 5 cm de hauteur, il faudra les repiquer dans des pots séparément ou directement au jardin dans un emplacement bien ensoleillé.

• Piment extrêmement fort.
• Récolte très abondante.
• Semences reproductibles non traitées.
• Facile à cultiver en plein soleil.
• Plante culinaire et médicinale.

Plante condimentaire à faire germer au jardin.