Allium ursinum ail des ours (3 bulbes)

0305

Nouveau produit

Gousses d'ail sauvage des bois

Plus de détails

Actuellement disponible!

3,99 €

Qu'est-ce que le bulbe d'Ail des Ours ?

L'ail des ours (Allium ursinum) est une plante herbacée vivace, comestible et aromatique appartenant à la famille des Alliacées, proche de l'ail et de l'oignon. Très répandue dans les sous-bois frais et ombragés des forêts européennes, notamment en présence de houblon, cette plante sauvage est appréciée pour ses feuilles parfumées et ses propriétés médicinales.

Caractéristiques principales :

  • Floraison : Fleurs blanches peu odorantes, apparaissant en avril, durant tout le mois.
  • Fruits : En forme de trois petites sphères vertes, qui brunissent en mûrissant.
  • Feuilles : Caducs, lancéolées, d’un vert vif, mesurant entre 15 et 25 cm, dégageant une odeur forte d’ail au toucher.
  • Bulbes : Fins, blancs, en forme de lancéolées, de 3 à 8 cm, très savoureux et puissants en goût.

Utilisations culinaires et bienfaits

L’ail des ours est apprécié pour ses feuilles tendres, souvent utilisées en cuisine pour leur saveur puissante d’ail frais. Voici comment l’incorporer :

En cuisine :

  • En omelette, tartines, soupes, pesto ou salade.
  • À consommer de préférence en avril et mai, lors de leur saison de récolte.
  • Peut se conserver quelques semaines au réfrigérateur ou dans un pot de terre humide, comme les topinambours ou racines de ginseng.

Propriétés médicinales :

  • Riche en antioxydants, vitamines (notamment vitamine C), et composés sulfurés.
  • Reconnu pour ses vertus antibactériennes, détoxifiantes, et cardiovasculaires.
  • Utilisé en phytothérapie pour renforcer le système immunitaire, réguler la tension artérielle, et améliorer la digestion.

Conseils de culture et plantation

Comment cultiver les bulbes d'ail des ours chez soi ?

- Plantation :

Quand planter : De février à mai, dès que le sol se réchauffe.

Comment planter :

  • Déposer les bulbes à la verticale, racines vers le bas, à environ 10 cm de profondeur.
  • Choisir un endroit ombragé ou semi-ombragé, à l’abri du vent.
  • Utiliser une terre légère, riche, bien drainante, avec un pH plutôt acide ou neutre.
  • Tasser la terre autour du bulbe, puis arroser généreusement.

- Entretien :

  • Arrosage régulier durant la période de croissance, surtout si le sol est sec.
  • Pas besoin de beaucoup d’entretien, la plante étant rustique.

Substrat et environnement idéal :

  • Type de sol : Légère, humide, riche en matière organique.
  • Lieu de culture : Bordure de forêt, sous-bois, ou jardin ombragé.

Multiplication :

  • L’ail des ours se multiplie naturellement par dédoubles lors de la période hivernale.
  • Pour une multiplication efficace, dédoubler les touffes chaque année en séparant les bulbes ou les racines.

Conseils pratiques

  • Évitez de récolter trop de feuilles lors d’une seule cueillette pour permettre à la plante de se renouveler.
  • Vérifiez l’identification : l’ail des ours peut être confondu avec la colchique ou le muguet, qui sont toxiques. Assurez-vous de bien reconnaître ses feuilles à l’odeur d’ail.
Note 
2024-02-02

Rapide acclimatation et pousse

Les troirs bulbes / jeunes plants se sont très rapidement acclimatés. Ils se plaisent, se développent et produisent des feuilles supplémentaires en très peu de temps. Merci :)

Note 
2020-05-21

Parfait

Les bulbes reçus sont en parfait état, bien emballés, plantés en pleine terre à réception.

Note 
2020-02-09

Impeccable

Bulbes en très bonne forme et reçus rapidement!

Note 
2019-04-27

Bulbes frais

Beaux et bulbes d'ail des ours de qualités, très bien.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2018-05-16

beaux bulbes

bulbes d'ail des ours reçu rapidement et en bon état.
Parfait.

  • 2 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

Donnez votre avis

Allium ursinum ail des ours (3 bulbes)

Allium ursinum ail des ours (3 bulbes)

Gousses d'ail sauvage des bois

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

29 autres produits dans la même catégorie :