Paederia lanuginosa PLANTE FROMAGE (1 plante)

Description et utilisation de la plante fromage

- Présentation : 

La plante Fromagère, fromage végétal, appelée aussi plante goût camembert ou Paederia lanuginosa en latin, est une plante grimpante vivace et exotique originaire d'Asie de la famille des Rubiacées.
Le Mo-Long est une liane à croissance rapide pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur en seulement une année.
Elle s'accroche en s'enroulant autour de grillages, d'arbres et tout autres supports.

Les feuilles de plant de Paederia sont lisses, en forme de coeur, de couleur verte sur le dessus et pourpre en dessous. Elles sont généralement disposées de manière opposée le long de la tige de la plante. Les feuilles peuvent être de différentes tailles, généralement mesurant entre 5 et 15 centimètres de longueur. Elles dégagent une odeur de camembert lorsqu'elles sont froissées.

Les graines de fromage végétal sont noires et rondes, mesurant 5 millimètres de diamètre, elles ressemblent beaucoup à celles du poivre noir ou du poivrier du Sichuan.

Les fleurs de plante fromagère sont petites, en forme de cloche et regroupées en grappes denses et s'épanouissent en été. Elles se caractérisent par leurs couleurs allant du rose pâle au violet foncé. La floraison dégage un parfum agréable qui attire les insectes pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons.

- Utilisations : 

La plante fromage est une liane médicinale utilisée pour traiter les troubles digestifs, les douleurs articulaires et les infections respiratoires.

En cuisine, ses feuilles peuvent être blanchies et ajoutées à des plats sautés ou utilisées comme garniture pour les salades, elles ont la particularité d'avoir un arôme prononcé de fromage, comme le Rungia klossii qui possède des feuilles au goût de champignon, La Mertensia maritima au goût d'huitre ou encore la Salvia rutilans aux feuilles d'ananas.

Culture et plantation de la plante fromagère

- Plantation du plant de fromage végétal : 

• Planter la plante camembert dans un pot de 5 litres avec un bon terreau horticole riche en matière organique.
• Bien penser à drainer le fond du pot avec des billes d'argile.
• Arroser copieusement lors de la plantation au pied de la plante.
• Installer la plante dans un endroit très lumineux.

Pour une culture en pleine terre, préparer un trou de 20 cm de côté, le remplir de terreau puis planter son système racinaire.

- Type de terre / substrat : 

La plante fromage pousse dans une terre fertile, riche en matière organique, un bon compost conviendra parfaitement.

- Exposition / lumière : 

Le Paederia apprécie plutôt une exposition mi-ombre ou très lumineuse plutôt que le plein soleil.

- Températures / rusticité : 

Le fromage végétal n'est pas rustique, il gèle dès que les températures passe en dessous de zéro degré. Si les gelées sont faibles, il pourra repartir depuis son système racinaire. Sa zone de rusticité usda est de 9.
Pour un développement idéal, la température devra être comprise entre 20 et 35°C.

- Arrosage : 

Cette plante grimpante étonnante demande beaucoup d'eau pour pouvoir bien grandir, un arrosage tous les trois jours semble utile durant la période estivale. En hiver, arroser une fois tous les 15 jours.

- Multiplication : 

La Mo long se multiplie par le semis de graines mais également par le bouturage de ses tiges vers la fin de la période printanière.

- Prédateurs / nuisibles : 

Il arrive parfois que la plante fromagère attire quelques aleurodes.

- Entretien : 

De part sa grande vigueur, il est nécessaire de tailler la plante tout au long de l'année, ainsi il sera possible de la contenir. Cela contribue aussi à l'aider à se ramifier.