Wasabia japonica WASABI (plante)

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Plant de WASABI (Wasabia, Eutrema japonica)

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Présentation du végétal:

Description et utilisations:

Le WasabiWasabia japonica ou Eutrema japonica en latin est une plante vivace rustique de 20 à 30 cm de hauteur.
Il est originaire du Japon et se développe très bien sur le continent européen.
Ses feuilles sont épaisses, très aromatique, comme ses racines.
Ses graines sont petites et noires, elles mûrissent vers la fin du mois de mai.
Pour les avoir viables, il est préférable de planter les plants en pleine terre afin que la pollinisation puisse se faire rapidement et naturellement.
Il se multiplie également par la division au début du printemps.

Les premières traces de cette variété exceptionnelle datent du Xème siècle, on l'utilisait dans la médecine traditionnelle.
On développe actuellement sa culture d'une part pour la demande culinaire en pleine croissance, mais aussi pour extraire des produits biochimiques industriels des rhizomes

C'est un condiment typique de la cuisine japonaise qui accompagne sushi et sashimi.
Il est fabriqué en râpant finement le rhizome.
On le compare souvent à d'autres condiments à base de crucifères : le raifort et la moutarde, car comme lui ils ont un goût fort.

Il se présente sous la forme d'une pâte vert clair.
Son rhizome procure une sensation de chaleur qui se dissipe rapidement pour laisser place à un goût doux et aromatique.

Il est très difficile de le trouver frais en dehors du Japon et de ses zones de productions.
La majorité des produits vendus sous le nom de "wasabi" ne sont que des imitations à base de raifort, de moutarde et de colorant vert.
Pour ceux qui ont la chance d'en avoir du vrai, il faut encore savoir qu'il faut le râper au dernier moment pour profiter de tout son arôme.

Plantation et culture:

Plant de 5 à 20 cm de hauteur, livré en motte avec de nombreuses racines.
Le repiquer dans un pot de 1 à 3 litres avec un mélange de terreau et de billes d'argile.
L'arroser copieusement lors de sa plantation et placer la culture a l'ombre.
Il est également possible de le cultiver en pleine terre dans un endroit frais et humide à l'ombre, ou dans un endroit saturé en eau.
L'Eutrema peut également se cultiver comme une plante aquatique de berge.

Attention toutefois aux été trop chaud, cette variété craint vraiment les coups de chaleurs excessives.
Les limaces et escargots raffolent de ses feuilles.

  • Très rustique, résiste facilement jusqu'à -20°c.
  • Variété prestigieuse aromatique Japonaise.
  • Facile à cultiver.
  • Fleurs blanches au printemps.

Avis

Note 
2024-02-02

Happy

J'ai commandé deux plants, par curiosité et intérêt pour la saveur qu'offre cette plante. Reçus rapidement je les ai acclimatés en pot. Ils se plaisent et poussent bien, suffit de suivre les recommandations et la magie opère !

Note 
2021-03-04

Très sérieux

Je viens de recevoir ma commande en très bon état. Je suis très contente de mon plant .livraison rapide. Rien à dire à part super, merci et à bientôt sûrement.

  • 3 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2020-02-03

Deux très beaux spécimens

J'ai commandé deux plants de Wasabi, qui, comme d'habitude ont été très bien emballé et donc conserver pendant le voyage.
Rempoter comme conseillé ils ont magnifiquement repris

  • 5 personne(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2019-03-11

3/4 Plants ont bien pris

Curieux de faire pousser cette plante en pot, elles avaient toutes bien pris, jusqu'a qu'un des plants plants meurent a cause de puceron alors qu'elle n'avait pas encore bien pris.
Pas grave, je passerai commande bientôt pour peupler mon jardin, à recommander ++

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2019-03-06

Super

J'avais déjà deux plants achetés en 2018 qui ont très bien pris dans de grandes jardinières, et je viens de repiquer ma deuxième commande de 2 bébés Wasabi. Il suffit de leur donner régulièrement de l'eau et hop ! Ça pousse.

  • 3 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2018-03-23

Parfait

Je recommande!

  • 4 personne(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2017-08-26

réception 2 plants

Bien reçu deux petit plants.
L'un a bien prit en terre + bille d'argile, l'autre a dépérit sans raison. Sans y croire je l'ai mit en raft en système aquaponique et la magie il a ressuscité et maintenant s'épanoui malgré l'exposition plein soleil.

  • 3 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2017-03-15

beaux plants de wasabi

Plant reçu en 3 jours, planter dès la réception au jardin dans un endroit mi-ombre.
Goût exceptionnel.

  • 6 personne(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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