Wasabia japonica WASABI (plante)

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Plant de WASABI

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Le Wasabi, également connu sous le nom botanique de Wasabia japonica ou Eutrema japonica, est une plante vivace robuste qui peut atteindre une hauteur de 20 à 30 cm a taille adulte.
Originaire du Japon, cette plante prospère également sur le continent européen.
Ses feuilles épaisses et très aromatiques ainsi que ses racines dégagent un parfum unique.
Les graines de wasabi sont petites, fines, longues et noires. Elles mûrissent généralement à la fin du mois de mai, juste après la floraison.
Pour obtenir des graines viables de wasabi, il est recommandé de planter les plants en pleine terre afin de favoriser une pollinisation rapide et naturelle. Par ailleurs, le Wasabi peut également être multiplié par division au début du printemps.

Les premiers témoignages de cette plante exceptionnelle remontent au Xème siècle, lorsqu'elle était utilisée en médecine traditionnelle. Aujourd'hui, sa culture est en plein essor, notamment pour répondre à la demande croissante de la cuisine, mais aussi pour l'extraction de produits biochimiques industriels à partir de ses rhizomes.

Le Wasabi est un condiment emblématique de la cuisine japonaise, souvent servi avec des sushis et des sashimis. Pour le préparer, il suffit de râper finement le rhizome. Son goût fort est souvent comparé à celui d'autres condiments à base de crucifères tels que le raifort et la moutarde. Sous forme de pâte verte claire, le Wasabi dégage une chaleur initiale qui laisse rapidement place à une saveur douce et aromatique.

Il est rare de trouver du Wasabi frais en dehors du Japon et de ses zones de production. La plupart des produits vendus sous le nom de "Wasabi" sont en réalité des imitations à base de raifort, de moutarde et de colorants verts. Pour ceux qui ont la chance de déguster du véritable Wasabi, il est important de le râper juste avant de le déguster pour en apprécier pleinement la saveur.

Wasabi, plant de 5 à 20 cm de hauteur, livré en motte avec de nombreuses racines.
- Repiquer le plant dans un pot de 1 à 3 litres avec un mélange de terreau et de billes d'argile.
-L'arroser copieusement lors de sa plantation et placer la a l'ombre.

Il est également possible de cultiver le wasabi directement en pleine terre dans un endroit frais et humide à l'ombre, ou dans un endroit saturé en eau.
L'Eutrema peut également se cultiver comme plante aquatique de berge.

Attention toutefois aux été trop chaud, le wasabi craint vraiment les coups de chaleurs excessives.
Les limaces et escargots raffolent de ses feuilles.

  • Très rustique, résiste facilement jusqu'à -20°c.
  • Variété prestigieuse aromatique Japonaise.
  • Facile à cultiver.
  • Fleurs blanches au printemps.

Avis

Note 
2024-02-02

Happy

J'ai commandé deux plants, par curiosité et intérêt pour la saveur qu'offre cette plante. Reçus rapidement je les ai acclimatés en pot. Ils se plaisent et poussent bien, suffit de suivre les recommandations et la magie opère !

Note 
2021-03-04

Très sérieux

Je viens de recevoir ma commande en très bon état. Je suis très contente de mon plant .livraison rapide. Rien à dire à part super, merci et à bientôt sûrement.

  • 3 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2020-02-03

Deux très beaux spécimens

J'ai commandé deux plants de Wasabi, qui, comme d'habitude ont été très bien emballé et donc conserver pendant le voyage.
Rempoter comme conseillé ils ont magnifiquement repris

  • 5 personne(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2019-03-11

3/4 Plants ont bien pris

Curieux de faire pousser cette plante en pot, elles avaient toutes bien pris, jusqu'a qu'un des plants plants meurent a cause de puceron alors qu'elle n'avait pas encore bien pris.
Pas grave, je passerai commande bientôt pour peupler mon jardin, à recommander ++

  • 3 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2019-03-06

Super

J'avais déjà deux plants achetés en 2018 qui ont très bien pris dans de grandes jardinières, et je viens de repiquer ma deuxième commande de 2 bébés Wasabi. Il suffit de leur donner régulièrement de l'eau et hop ! Ça pousse.

  • 4 personne(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2018-03-23

Parfait

Je recommande!

  • 4 personne(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2017-08-26

réception 2 plants

Bien reçu deux petit plants.
L'un a bien prit en terre + bille d'argile, l'autre a dépérit sans raison. Sans y croire je l'ai mit en raft en système aquaponique et la magie il a ressuscité et maintenant s'épanoui malgré l'exposition plein soleil.

  • 4 personne(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2017-03-15

beaux plants de wasabi

Plant reçu en 3 jours, planter dès la réception au jardin dans un endroit mi-ombre.
Goût exceptionnel.

  • 6 personne(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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