Ziziphus jujuba JUJUBIER / JUJUBE (5 graines)

Description et utilisation de la jujube

- Présentation : 

La jujube est le fruit du jujubier appelé aussi datte chinoise ou Ziziphus jujuba en latin. C'est un arbre à croissance lente qui fait partie de la famille des Rhamnacées. Ce petit arbuste épineux et rustique mesure 2 à 3 mètres de hauteur. Il est originaire de l'Inde. Cet arbre fruitier est rare en Europe, il est très résistant à la sécheresse et aux températures négatives.

Les fleurs du dattier chinois sont très parfumées et mesurent 1 à 2 cm de diamètre. Elles sont de couleur jaune crème et apparaissent en petites grappes, à l'aisselle des feuilles. La période de floraison débute dès le mois de mai et juin pendant une quinzaine de jours.

Les graines de jujubier sont de couleur marron-clair, de forme ovale, rugueuses, très dures et grosses comme des noyaux d'olives.

Son fruit, la jujube, est vert et a le goût et la consistance de la pomme. À maturité, sa couleur s’assombrit et devient violet-noir, puis le fruit se flétrit pour atteindre la consistance et le goût d’une datte, d’où son surnom de datte chinoise.

Le feuillage du Ziziphus jujuba est caduque, de couleur vert brillant. Ses feuilles sont coriaces et de forme oblongue.

- Utilisation : 

En médecine, la jujube est employée pour ses propriétés thérapeutiques. À la Réunion, il sert à la préparation du rhum arrangé. Ce fruit fait partie, avec la datte, le raisin sec et la figue sèche, des quatre fruits pectoraux.

Culture et semis des graines de jujubier

- Semis des graines de jujube : 

• La période la plus propice pour semer le jujubier débutera dès la fin du mois de mai lorsque les températures seront plus douces.
• Scarifier légèrement les graines de jujube avec un couteau ou une toile de verre.
• Laisser les tremper durant 12 heures dans de l'eau tiède afin de lever la dormance et d'accélérer la germination.
• Préparer des petits pots de terreau horticole à semis préalablement humidifié, puis les enterrer sous 2 cm de profondeur.
• Tasser la culture manuellement puis bien arroser par pulvérisation.
• Placer la plantation sous serre, dans un endroit très chaud à une température d'au moins 30°C.
• La germination de la jujube a lieu environ 4 à 8 semaines après avoir effectué le semis.

- Type de terre / substrat : 

Le jujubier pousse très bien dans un substrat calcaire bien drainé, plutôt léger, voire rocailleux et riche en minéraux. Il n'a pas besoin de terre riche en matière organique.

- Exposition / lumière : 

Le dattier de Chine aime la lumière vive, il doit donc être planté dans une exposition plein soleil.

- Températures / rusticité : 

L'arbre à jujube pousse très bien lorsque les températures dépassent les 25°C, il tolère très bien les températures caniculaires pouvant atteindre des 40°C. Il est très rustique et résistera facilement au -10°C. Sa zone de rusticité usda est de 6a-10.

- Arrosage / irrigation : 

Il est important de bien irriguer le plant de jujubier à son pied lors de la plantation et durant 2 mois. La fréquence des arrosages devra être de 2 fois par semaine. Ensuite, lorsque le plant sera bien implanté, il ne sera plus nécessaire de l'arroser.

- Multiplication / reproduction : 

Le meilleur moyen de multiplier le jujubier est d'effectuer le semis de ses graines dès le milieu du printemps. Il est également possible de le bouturer dans du sable durant l'hiver de novembre et janvier en prélevant des petits rameaux de 15 cm de longueur.

- Nuisibles / maladies : 

Les feuilles de Ziziphus jujuba sont parfois atteintes de maladies cryptogamiques suite a de nombreux arrosages de son feuillage. Les fruits sont parfois attaqués par la mouche de méditerranée qui pond ses œufs directement dans la chair du jujube lorsqu'il devient mûr.

- Entretien : 

Bien tailler les branches mortes régulièrement, ramasser les feuilles sèches tombées au sol.