Macadamia integrifolia MACADAMIER (2 graines)

Description et utilisations

- Présentation :

Le Noyer du Queensland, macadamier ou Macadamia integrifolia en latin est un grand arbre tropical de la famille des Proteacées. Il est originaire d'Australie et peut atteindre jusqu'à 15 m de hauteur. Il se cultive aujourd'hui partout sous les tropiques. Sa croissance est rapide durant les 5 premieres années puis ralenti ensuite.

Son feuillage persistant est dense et brillant, composé de feuilles alternées, coriaces et elliptiques. Ces feuilles, d'une couleur vert foncé, mesurent généralement entre 8 et 25 cm de longueur. Leur surface est lisse et brillante, et les bords sont souvent légèrement ondulés.

La floraison est un spectacle impressionnant. Les fleurs apparaissent en grappes de la fin du printemps à l'été. Elles sont de petite taille, blanches à crème, avec une forme tubulaire et des étamines proéminentes qui attirent les pollinisateurs comme les abeilles. Leur parfum délicat et sucré embaume l'air, créant une atmosphère enchanteresse autour de l'arbre.

Ses fruits sont de véritables trésors naturels. Ils se présentent sous la forme de noix à coque dure, généralement de 3 à 5 cm de diamètre, entourées d'une enveloppe verte qui s'ouvre à maturité. À l'intérieur, on trouve une amande comestible, riche en huiles et en nutriments, qui est très appréciée tant pour son goût délicat que pour ses bienfaits nutritifs. La récolte des fruits se fait en hiver, lorsque les noix tombent naturellement au sol.

Les graines de macadamia sont rondes, lisses, de couleur marron clair et sont très robustes. Elles mesurent généralement 2 centimètres de diamètre pour un poids de 5 grammes. Sa coque, très solide et résistante est recouverte d'une enveloppe charnue relativement mince verte et brillante.

- Utilisations :

Avec son goût riche et beurré, l'amande de couleur blanche est fine, c'est un ingrédient prisé dans la cuisine. On l'utilise souvent dans la préparation de desserts, comme les cookies, les gâteaux et les glaces. Sa texture croquante apporte une dimension intéressante aux plats sucrés. De plus, elles peuvent être ajoutées aux salades ou aux plats de pâtes pour un contraste de saveur et de texture, rehaussant ainsi les créations culinaires.

En cosmétique, les extraits d'huile sont populaires dans l'industrie cosmétique en raison de leurs propriétés hydratantes et nourrissantes. Utilisée dans des lotions, des crèmes et des huiles pour le corps, cette huile pénètre facilement la peau, aidant à améliorer son élasticité et à la protéger contre la déshydratation. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires en font un excellent choix pour apaiser les peaux sensibles ou irritées, tout en offrant un parfum délicat et agréable.

Culture et semis : 

- Germination des graines : 

• La meilleure période pour semer le noyer du Queensland est dès le mois de juin jusqu'à fin juillet car il lui faut beaucoup de chaleur pour pouvoir les faire germer.
• Commencer par les scarifier les graines avec du papier de verre jusqu'à voir le cotylédon, puis les laisser tremper 24 heures dans de l'eau chaude afin d'en accélérer la germination.
• Ensuite, les enterrer sous 1 cm de substrat à base de tourbe préalablement humidifiée.
• Pour finir, placer le pot dans un endroit chaud et humide à une température si possible proche des 30°c voir 35°c.
• La germination débutera environ 4 à 8 semaines après avoir effectué le la plantation.

- Substrat / type de terre :

Cette arbre australien pousse dans un sol bien drainé, léger et riche en matière organique avec Un pH légèrement acide à neutre afin de favoriser sa croissance. Il est important d’éviter les sols compacts et argileux qui retiennent l’eau.

- Exposition / ensoleillement :

Cette plante aime le plein soleil et nécessite au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour. Une exposition ensoleillée favorisera la production de ses noix, tout en contribuant à son développement général.

- Températures / rusticité :

Originaire des régions subtropicales et tropicales, il le rend sensible au gel. Il prospère dans des températures comprises entre 20 et 30 °C. En dessous de 5 °C, il peut subir des dommages, et il est donc conseillé de le protéger dans les régions où les hivers sont rigoureux.

- Arrosage / besoin en eau :

Cette espèce a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches et lors de la plantation. Le sol doit être maintenu humide, mais jamais détrempé, pour éviter la pourriture des racines.

- Reproduction / multiplication :

Sa reproduction peut se faire par semis ou par bouturage. Par bouturage, il est conseillé de prendre des boutures semi-ligneuses et de les faire s'enraciner dans un substrat léger. La multiplication par greffage est également une méthode courante pour préserver les caractéristiques des variétés.

- Nuisibles / prédateurs :

Bien qu'il soit relativement résistant, il peut être attaqué par des nuisibles comme les cochenilles, les pucerons et les araignées rouges. Des maladies fongiques peuvent également affecter les feuilles de l'arbre en cas de conditions d'humidité excessive.