Alpinia zerumbet ATOUMO (1 plante)

Description et utilisations de l'atoumo

- Présentation : 

L'Atoumo, appelé aussi gingembre-cannelle ou Alpinia zerumbet en latin faiut partie de la famille des Zingibéracées comme le gingembre. C'est une plante herbacée tropicale, vivace, rhizomateuse originaire d'Asie orientale. L'Atoumo tient son nom de "à tous maux" car il possède de nombreuses vertus médicinales. À taille adulte, il mesure environ 70 cm de hauteur.

Le feuillage de l'Alpinia zerumbet est très aromatique au même titre que la cardamome noire. Son parfum est proche de celui de la cannelle, c'est pour cette raison qu'il est nommé également "gingembre-cannelle". Ses feuilles mesurent 30 à 40 cm de longueur, elles sont de forme lancéolée, simples, dressées et très brillantes ressemblant beaucoup à la cardamome verte. 

La floraison du gingembre-cannelle débute dès la fin de l'année. Ses fleurs dont l'odeur est sucrée poussent en grappe, elles sont de couleur jaune, blanc et rose.

Les graines d'atoumo sont rondes et de couleur noire. Elles mesurent 5 millimètres de diamètre et sont entourées de la chair blanche du fruit faisant rappeler les graines de bananier rustique.

- Utilisations : 

L’atout majeur de l'à tous-maux est que chacune de ses parties est destinée à un besoin précis en médecine traditionnelle. On peut ainsi l'utiliser en décoction de feuilles, en thé ou même en infusion. Par exemple, le fait d'infuser 2 à 3 feuilles dans de l'eau chaude pendant 10 minutes permet de lutter efficacement contre les maux de tête comme le ferait aussi bien le gros thym, facilite la digestion et calme les crampes.

Elle est aussi cultivée pour son côté ornemental : ses grandes feuilles faisant penser au curcuma, permettent de valoriser un espace vert et sont appréciées pour leur parfum aromatique. Elle permet d'apporter une touche tropicale aussi bien à vos jardins qu'à votre intérieur. 

Culture et plantation de l'Alpinia zerumbet

- Plantation du plant d'atoumo : 

• Planter le plant de gingembre-cannelle dans un pot de 5 litres juste au-dessus du collet. Utiliser un terreau fin et bien drainant à base de tourbe. Rajouter un petit lit de billes d'argile au fond pour faciliter le drainage.
• Bien arroser délicatement au pied de la plante.
• Laisser ensuite le plant dans un endroit chaud et lumineux afin qu'il puisse grandir correctement.

- Type de terre / substrat : 

L'Alpinia zerumbet pousse dans une terre riche en matière organique, son substrat doit être léger, bien aéré et surtout drainant.

- Exposition / lumière : 

Cette plante aromatique à rhizomes a besoin de beaucoup de lumière vive. Elle doit être exposée dans un endroit bien ensoleillé, voire légèrement ombragé, pour pouvoir bien se développer.

- Arrosage / irrigation : 

L'atoumo aime les arrosages fréquents, par contre il n'aime pas du tout avoir le pied dans l'eau. Il est donc nécessaire de l'arroser au moins 3 fois par semaine en plein été, en faisant attention qu'il n'y ait pas d'eau stagnante dans la coupelle du pot.

- Température de culture / rusticité : 

Son origine exotique permet au gingembre-cannelle de très bien pousser lorsque les températures varient de 25 à 35°C. En dessous de 15 degrés, la plante ne se développe plus. Cette variété est peu rustique, son pied gèle à 0°C et meurt. Il est donc impératif de rentrer le plant avant la période hivernale.

- Multiplication / reproduction : 

L'atoumo peut être multiplié par la division de ses rhizomes, c'est la façon la plus simple et rapide pour le reproduire facilement. Le semis de ses graines est également possible dès la fin du printemps.

- Nuisibles / maladies : 

L'Alpinia zerumbet est une plante très résistante aux maladies. Il arrive rarement qu'il soit attaqué par des nuisibles, hormis quelques araignées rouges s' il est cultivé sous serre.

- Entretien : 

Tailler les feuilles jaunes au cours de la croissance de la plante. Un apport d'engrais est utile une fois par an s'il est cultivé en pot.