Elettaria cardamomum CARDAMOME VERTE (15 graines)

Description et utilisations de la cardamome verte:

La cardamome verte appelée aussi Elettaria cardamomum est une plante herbacée à rhizome appartenant à la famille des zingibéracées comme le gingembre ou le curcuma.
Il est originaire de la côte de Malabar.
Son fruit fournit une épice qui porte le même nom: la cardamome.
Il existe aussi une autre plante à rhizome appelé la cardamome brune.
Les graines de cardamome verte sont petites, de la taille de celles de la Bala.

On utilise son fruit comme épice en cuisine.
le fruit séché est une capsule vert gris qui contient les graines aromatiques.
Ses graines sont utilisées dans la cuisine indienne et plus généralement dans la cuisine asiatique ainsi que dans la cuisine africaine.
Les semences de cette plante sont consommées soit en poudre, soit entière.

En médecine traditionnelle, elle est largement utilisée pour traiter de nombreuses affections tout comme l'herbe électrique.

Semis et culture de la cardamome verte:

La période la plus propice au semis des graines de cardamome verte est durant les mois de mai, juin et juillet.
Il est conseillé de tremper les semences dans l'eau pendant quelques heures afin de faciliter la germination.
Semer ensuite les graines dans une caissette de terreau fin à semis sous 3 à 4 millimètres de substrat puis arroser doucement par pulvérisation.
Pour finir, placer la caissette sous serre a une température d'environ 35°c.

La germination de la cardamome verte débutera 4 et 8 semaines après avoir effectué le semis.

Une fois que les plants feront 10 à 20 cm de hauteur, il faudra les planter dans un pot de 10 litres afin qu'il puisse pousser normalement.

• Épice raffinée et utilisée en cuisine.
• Possède quelques utilisations médicinales.
• Graines reproductibles sans appellation bio, semences non traitées.

Plante condimentaire exotique à cultiver en bac ou sous climat doux.