Elettaria cardamomum CARDAMOME VERTE (15 graines)

La cardamome, cardamome verte ou Elettaria cardamomum est une plante herbacée à rhizome appartenant à la famille des zingibéracées comme le gingembre ou le curcuma.
Il est originaire de la côte de Malabar.
La cardamome verte fournit une épice qui porte le même nom: la cardamome.
Il existe aussi une autre plante à rhizome appelé la cardamome brune.
Les graines de cardamome verte sont petites, de la taille de celles de la Bala.

On utilise le fruit de la cardamome verte comme épice.
le fruit séché de la cardamone est une capsule vert gris qui contient les graines aromatiques.
Les graines de cardamome verte sont utilisées dans la cuisine indienne et plus généralement dans la cuisine asiatique ainsi que dans la cuisine africaine.
Les semences sont consommées soit en poudre, soit entière.

En médecine traditionnelle, la cardamome verte est largement utilisée pour traiter les infections des dents et les gencives, pour prévenir et traiter les problèmes de gorge, la congestion des poumons et l'inflammation des paupières.

Semis des graines de cardamome verte:
Il est conseillé de tremper les semences de cardamome verte dans l'eau pendant quelques heures afin de faciliter la germination.
Semer ensuite les graines de cardamome verte dans une caissette de terreau fin à semis sous 3 à 4 mm de substrat puis arroser doucement avec un pulvérisateur.
Placer la caissette sous serre a une température de 30 à 40°c.
La germination des semences de cardamome verte aura lieu entre 3 et 5 semaines dans de bonnes conditions.

Plante condimentaire exotique à cultiver en bac ou sous climat doux.