Illicium verum ANIS ÉTOILÉ, BADIANE (5 graines)

La badiane appelé aussi anis étoilé ou Illicium verum en latin est une plante exotique aromatique provenant d'Asie.
Elle fait partie de la famille des Illiciacées.
le fruit issus de la badiane s'appelle justement l'anis étoilé.

L'anis étoilé est une épice dont l'arôme est plus puissant que l'anis vert.
Cette épice entre dans la composition du mélange de la poudre aux cinq épices.
La badiane est utilisé en Europe, notamment dans la fabrication du pastis mais aussi en cuisine gastronomique.

En pâtisserie, la badiane aromatise les gâteaux et galettes traditionnelles de l'ouest de la France.

En médecine traditionnelle, l'anis étoilé possède des propriétés stomachiques et carminatives.
Utilisé en infusion, il supprime les ballonnements et diminue les gaz, tout comme l'agripaume, le poivre du Sichuan ou encore la sarriette.

Semis de graines de badiane:
Semer vos semences d'anis étoilé dans une barquette de tourbe fine préalablement humidifiées ou dans des petits pots.
Enterrer-les sous 1 cm de profondeur, tasser délicatement puis arroser à l'aide d'un pulvérisateur.
Placer ensuite votre culture sous serre à une température proche des 30°c.

La germination des graines de badiane est relativement longue, il faut généralement attendre 3 à 5 semaines avant le début de croissance.

Plante exotique très aromatique.