Juniperus communis GENÉVRIER (10 graines)

Description et utilisations

- Présentation :

Le genièvre, genévrier ou Juniperus communis en latin est un arbuste aux baies bleus violacés qui fait partie comme le séquoia de Californie, de la famille des Cupressacées. C'est un petit conifère vivace, européen aux feuilles épineuses persistantes que l'on rencontre souvent dans les Alpes en moyenne montagne. Il mesure généralement 80 cm de hauteur sur 2 à 3 mètres de diamètre. Sa croissance est lente.

Le feuillage bleuté est composé d'aiguilles qui sont de forme aciculaire, mesurant entre 1 et 2 centimètres de longueur. Elles sont disposées en spirale autour des rameaux et présentent une teinte vert foncé à vert grisâtre. Ce feuillage dense et persistant confère à l'arbuste une allure touffue, ce qui en fait une plante très prisée pour les haies et les aménagements paysagers.

Ses baies sont en réalité des petits cônes, mais elles ressemblent à des baies. Elles commencent par être vertes et deviennent progressivement d'un bleu profond ou noirâtre à maturité, généralement après un an. Ces baies mesurent environ 5 à 7 millimètres de diamètre et sont souvent recouvertes d'une fine couche cireuse. Les baies contiennent généralement 1 à 4 graines et sont connues pour leur arôme distinctif.

Les graines de genièvre sont marron clair, très dures, de forme lancéolée et mesurant de 3 à 5 millimètres de longueur. Elles ressemblent beaucoup aux graines d'Ephedra ou celles de grenades.

- Utilisations : 

Le genévrier est souvent utilisé comme plante ornementale dans les jardins, les rocailles, les haies ou comme plante isolée en raison de sa belle forme et de son feuillage décoratif. Ses baies aromatiques sont fortement prisé en cuisine gastronomique et en médecine traditionnelle.

En gastronomie, il apporte une saveur unique aux plats de gibier, aux marinades, choucroutes et aux sauces.

En infusion, ses baies sont reconnues pour leurs propriétés digestives et antioxydantes, aidant à soulager les troubles gastriques.

En distillation, il est la base du célèbre gin, offrant une palette aromatique riche et complexe.

Par ailleurs, il est également utilisé en phytothérapie au même titre que l'ulmaire pour ses vertus diurétiques et anti-inflammatoires.

Les huiles essentielles extraites de ses baies sont employées en aromathérapie pour favoriser la relaxation.

Culture et semis

- Germination des graines : 

• La meilleure période pour semer le genévrier est dès le mois de novembre jusqu'au mois de février.
• Il est préférable de stratifier les graines avant la mise en germination.

1. Soit naturellement en laissant les semences dehors durant la période hivernale.
2. Soit artificiellement en mettant les semences au freezer durant 4 à 6 semaines minimum.

• Ensuite, semer dans une caissette de substrat à Ph acide sous 2 à 4 millimètres de profondeur.
• Arroser copieusement à la plantation et placer la culture sous serre à une température d'environ 20°C.
• La germination commencera généralement après 4 à 6 semaines après avoir effectué le semis.

- Type de terre / substrat :

Il pousse sur un sol bien drainé, qu'il soit sableux, graveleux ou limoneux. Il tolère également les substrats pauvres et secs, ce qui en fait une plante idéale pour des terrains difficiles. Il s'épanouit dans des terres légèrement acides, mais peut également tolérer des sols alcalins.

- Exposition / lumière :

Ce conifère aime les endroits très ensoleillés. Il peut également tolérer une ombre légère, mais une exposition directe au soleil favorise une meilleure croissance, une production plus importante et une densité de feuillage plus grande. Il est souvent utilisé dans les jardins, les rocailles, les haies ou comme plante isolée en raison de sa belle forme et de son feuillage décoratif.

- Températures / rusticité :

De part sa forte rusticité, il est très résistant au froid et peut supporter des températures allant jusqu'à -30 °C. Il est donc adapté aux climats froids. Sa zone usda est de 2-6.

- Arrosage / irrigation :

C'est une plante résistante à la sécheresse une fois établie. Il n'a pas besoin d'arrosage fréquent, surtout en été. Un arrosage modéré par semaine est recommandé pendant les périodes de sécheresse prolongée. En général, un arrosage occasionnel est suffisant, surtout lors de la première année après la plantation pour l'aider à bien reprendre.

- Reproduction / multiplication : 

Cette espèce peut être multiplié soit par semis, soit par le bouturage de ses tiges semi-aoûtées ou par marcottage, cela consiste à plier une branche vers le sol et à la recouvrir de terre pour favoriser l'enracinement.

- Entretien :

Une taille légère peut être effectuée pour maintenir la forme de l’arbuste et enlevez les branches mortes ou malades. Évitez de tailler trop sévèrement, car cela peut nuire à la plante.