Silybum marianum CHARDON-MARIE (15 graines)

Description et utilisations du chardon-marie:

Le chardon-Marie appelé aussi Silybum marianum est une plante vivace et rustique de la famille des Astéracées.
Il affectionne particulièrement les lieux secs et ensoleillés, souvent sur un substrat acide.
C'est une herbe est très fréquente sur le pourtour méditerranéen.
Le plant produit de très belles fleurs violettes durant l'été.
Les graines de chardon-marie sont ovales, de couleur marron et ressemblent à celles du celastre ou de l'arbre à soie.

Au Moyen Âge, on disait qu'il pouvait chasser la mélancolie.
Au XIXe siècle, les médecins de l'école éclectique américaine l'ont employé pour les propriétés thérapeutiques.
En Europe, on trouve de nos jours de nombreuses préparations médicinales avec cette plante tout comme le millepertuis ou le Griffonia simplicifolia.

En cuisine, on consomme les jeunes feuilles à la manière des épinards (après en avoir retiré les épines) et les jeunes pousses à la manière des asperges.
Les boutons floraux sont consommés à la manière des artichauts (tout comme les fleurs de bourrache et de souci).
Ses graines une fois torréfiées sont consommées comme le café.

Dans l'alimentation animal, les graines servent également a alimenter les oiseaux comme les chardonnerets.

Semis et culture du chardon-marie:

La période de semis optimal pour le semis des graines de chardon-marie est vers le milieu du mois de mai.
Semer les graines dans du terreau fin et légèrement humide, soit directement en pleine terre, soit en pot puis transplanter les plantules lorsqu'elles feront 7 à 10 cm de hauteur.
Pour une germination des semences plus rapide, il est conseillé d'utiliser une serre dès la mise en terre.

La germination du chardon marie a lieu environ 2 semaines après la mise en place.

• Plante rustique et vivace.
• Belle floraison violette en été.
• Ne demande aucun entretien.
• Plante comestible et médicinale.
• Graines reproductibles sans appellation bio, semences non traitées.

Ne pas consommer sans avis médical.
Graines de plante médicinale à cultiver au jardin.