Silybum marianum CHARDON-MARIE (15 graines)

Le chardon-Marie, chardon notre-dame ou Silybum marianum est une plante vivace et rustique de la famille des Astéracées.
Il affectionne particulièrement les lieux secs et ensoleillés, souvent sur un substrat acide.
C'est une herbe est très fréquente sur le pourtour méditerranéen.
Le plant produit de très belles fleurs violettes durant l'été.
Les graines de chardon marie sont ovales, de couleur marron et ressemblent à celles du celastre ou de l'arbre à soie.

Au Moyen Âge, on disait qu'il pouvait chasser la mélancolie.
Au XIXe siècle, les médecins de l'école éclectique américaine l'ont employé pour les propriétés thérapeutiques.

En Europe, on trouve de nos jours de nombreuses préparations médicinales avec cette plante tout comme le millepertuis ou le Griffonia simplicifolia.

En cuisine, on consomme les feuilles à la manière des épinards (après en avoir retiré les épines) et les jeunes pousses à la manière des asperges.
Les boutons floraux sont consommés à la manière des artichauts ( tout comme les fleurs de bourrache et de souci).
Ses graines une fois torréfiées sont consommées à la manière du café.

Un extrait de sa racine est parfois utilisé comme ingrédient actif dans les boissons énergisantes.
Ses graines servent également comme aliment d'oiseaux comme aux chardonnerets en captivité.

Semis des graines de Chardon-marie:
Semer les graines dans du terreau fin et légèrement humide, soit directement en pleine terre, soit en pot puis transplanter les plantules lorsqu'elles feront 7 à 10 cm de hauteur.
La germination du chardon notre-dame a lieu environ 2 semaines après la mise en place.

• Plante rustique et vivace.
• Belle floraison violette en été.
• Demande aucun entretien.
• Plante comestible et médicinale.
• Graines reproductibles sans appellation bio mais semences non traitées.

Ne pas consommer sans avis médical.
Graines de plante médicinale à cultiver au jardin.