Silybum marianum CHARDON-MARIE (15 graines)

Le chardon-Marie, chardon notre-dame ou Silybum marianum est une plante vivace et rustique de la famille des Astéracées.
Il affectionne particulièrement les lieux secs et ensoleillés, souvent sur un substrat acide.
C'est une herbe est très fréquent sur le pourtour méditerranéen.
Le plant produit de très belles fleurs violettes durant l'été.
Ses graines sont ovales, de couleur marron et ressemblent à celles du celastre ou de l'arbre à soie.

Au Moyen Âge, on disait qu'il pouvait chasser la mélancolie.
Au XIXe siècle, les médecins de l'école éclectique américaine l'ont employé pour traiter les troubles menstruels et les congestions du foie, de la vésicule biliaire et des reins.

En Europe, on trouve de nos jours on le retrouve dans plusieurs préparations pharmaceutiques destinées au traitement de divers troubles hépatiques, biliaires et comme antidépresseur. (tout comme le millepertuis ou le Griffonia simplicifolia)

D'autres études de ce type avancent que la silymarine contenue dans la plante pourrait contribuer à prévenir ou à combattre divers types de cancers.
Cette herbe extraordinaire atténuerait les effets nocifs de la chimiothérapie sur le foie.

En cuisine, on consomme les feuilles à la manière des épinards (après en avoir retiré les épines) et les jeunes pousses à la manière des asperges.
Les boutons floraux sont consommés à la manière des artichauts ( tout comme les fleurs de bourrache et de souci).
Ses graines une fois torréfiées sont consommées à la manière du café.

Tout comme l'artichaut, il a la réputation de stimuler le foie et de favoriser la circulation de la bile.
Un extrait de sa racine est parfois utilisé comme ingrédient actif dans les boissons énergisantes.
Ses graines servent également comme aliment aux chardonnerets en captivité.

Semis des graines de Chardon-marie:
Semer les graines dans du terreau fin et légèrement humide, soit directement en pleine terre, soit en pot puis transplanter les plantules lorsqu'elles feront 7 à 10 cm de hauteur.
La germination a lieu environ 2 semaines après la mise en place.

• Plante rustique et vivace.
• Belle floraison violette en été.
• Demande aucun entretien.
• Plante comestible et médicinale.
• Graines reproductibles sans appellation bio mais semences non traitées.

Ne pas consommer sans avis médical.
Graines de plante médicinale à cultiver au jardin.