Melissa officinalis MÉLISSE (plante)

La mélisse ou Melissa officinalis est une plante vivace aromatique et médicinale très rustique et d'une facilité incroyable à cultiver.
C'est une plante qui atteint 80 centimètres en fin d'année.
Sa forme est dressée, plus ou moins rameuse.
Sa floraison est blanche en fin d'été.

Ses feuilles ont la saveur citronnée et sont utilisées pour ses propriétés digestives.
Lorsqu'on chiffonne ses feuilles, l’huile essentielle contenue dedans dégage une odeur citronnée très agréable.
En infusion, la mélisse offre une délicieuse tisane aux nombreuses propriétés. 

En cuisine, elle donne une saveur fraîche aux viandes, volailles, poissons, salades de fruits et de légumes, aux soupes et aux puddings.

La mélisse est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait.
Elle entre dans la composition de certaines liqueurs comme la bénédictine.

Plant de mélisse de 10 à 25 cm de hauteur, livré en motte:
une fois réceptionné, repiquez votre plante de mélisse dans un pot de 3 litres remplit de terreau horticole ou de terre de jardin.
Arrosez copieusement et placer la mi ombre ou alors plein soleil.
Vous pouvez également planter la mélisse directement en pleine terre dans un endroit ensoleillé.

• Simple de culture.
• Plante aromatique vivace, utilisé en infusion et tisane.
• Pousse très vite.
• Plante aux nombreuses propriétés 

Existe aussi sous forme de grains en vente à semer.
Guide de culture de la MÉLISSE (Melissa officinalis)