Glycyrrhiza glabra RÉGLISSE (10 graines)

Description et utilisations de la réglisse

- Présentation : 

La réglisse appelée aussi Glycyrrhiza glabra en latin est une plante européenne herbacée, sauvage qui appartient à la grande famille des Fabacées comprenant également la plante sensitive, l'arbre de Judée ou encore l'indigotier.
Cette plante vivace et relativement rustique mesure entre 1 et 1,5 mètre de hauteur.

Les graines de Glycyrrhiza glabra sont marron, plutôt rondes, mesurant 2 millimètres de diamètre et ressemblent aux graines de sauge officinale. Elles se trouvent dans des gousses par lot de 3 ou de 5 dès le mois de septembre jusqu'à la fin du mois d'octobre.

Ses feuilles vertes sont fines et allongées, composées de plusieurs folioles faisant penser à celles de la cacahuète.

Les racines aromatiques de la réglisse sont marron, longues, fines et profondément ancrées dans le sol.

Au printemps, les fleurs de réglisse s'épanouissent en grappes de petites fleurs violettes. Leur parfum sucré attire les abeilles et papillons, créant un joli spectacle floral dans le jardin.

- Propriétés / utilisations :

La racine de réglisse peut être consommée de différentes manières, que ce soit en bonbons, en bâtonnets à mâcher, en infusion, en poudre pour aromatiser les desserts, en bâtonnets à sucer ou même en liqueur pour agrémenter les cocktails.

Culture et semis de la réglisse

- Germination des graines : 

• Semer les graines dès le début du mois de mars jusqu'à la fin du mois d'avril.
• Scarifier-les doucement avec un papier abrasif.
• Tremper les durant 6 heures dans l'eau tiède afin d'en accélérer la germination et de faire gonfler les cotylédons.
• Semer sous 3 à 4 millimètres de profondeur dans une barquette de terreau horticole à semis.
• Placer la culture de réglisse dans un endroit chaud et humide à une température d'environ 25°C.
• La germination commencera généralement au bout de 2 à 4 semaines.

- Type de terre : 

Le Glycyrrhiza glabra a besoin d'une terre riche en matière organique, un terreau basique lui conviendra parfaitement.
Bien aérer le substrat avec de la vermiculite ou des graviers.

- Humidité et arrosage : 

La Réglisse est très gourmande en eau pour une culture en pot.
Il faut l'arroser au moins une fois par semaine en hiver et 3 fois par semaine en plein été.
Pour une culture en pleine terre, un arrosage par semaine lui conviendra.

- Lumière et exposition : 

Cette plante n'est pas difficile en ce qui concerne son exposition.
Que se soit mi ombre ou plein soleil, elle poussera parfaitement bien et relativement vite.
En ce qui concerne les lumières artificielles pour une culture intérieure, préférer des néons , lampes MH ou HPS.

- Multiplication de la réglisse : 

Il existe deux façon de multiplier efficacement la réglisse, soit par le semis de ses graines, soit par bouturage de racines en prélevant un bout d'environ 5 cm puis le planter dans un mélange de terreau et sable durant l'automne.

- Nuisibles et maladies : 

Résistante à la plupart des maladies et des ravageurs, il arrive parfois que la réglisse puisse être atteinte par les araignées rouges.