Cryptotaenia japonica PERSIL JAPONAIS MITSUBA (plante)

Le persil Japonais appelé aussi persil Mitsuba ou Cryptotaenia japonica est une plante condimentaire herbacée vivace, aromatique japonaise.
Elle mesure une vingtaine de centimètre a taille adulte.
C'est une plante vivace et rustique de petite taille pouvant résister jusqu'à -15°c en hiver.
Le persil Mitsuba a la saveur rafraîchissante avec un goût légèrement amer.
Son feuillage est fin et palmé.
Les graines de persil japonais sont fines et longues comme celles du cerfeuil enivrant.

Au Japon, le persil japonais est couramment utilisé en cuisine traditionnelle comme garniture dans les potages, au sommet des plats pour les sublimer ou comme un ingrédient lors de la fabrication des sushis.

Cette espèce est également utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise.

Plant de persil Japonais de 10 à 20 cm de hauteur, livré en motte.
Dès réception de la plante de persil Mitsuba, il est important de la planter dans un pot de 20 X 20 cm de terreau avec des billes d'argile favorable au drainage.
Arroser la plante dès la plantation et la mettre dans un endroit ensoleillé voir mi ombre.
Il est possible de le planter directement en pleine terre.
Se cultive très facilement.

• Plante Japonaise rustique intéressante pour le potager.
• Culture facile sans entretien particulier.
• Plante aromatique.