Amaranthus hypochondriacus AMARANTE (25 graines)

L'Amarante est une plante annuelle de 2 mètres de hauteur.
Ses fleurs sont d'un rouge vif très décoratif en été.
L'Amaranthus hypochondriacus fait partie de la famille des Chénopodiacées.
L'Amarante est originaire d'Amérique du Nord.
Les graines d'amarante sont rondes, petites et de couleur jaune, elles ressemblent a celles du lotus bleu.

Chez les Incas d'Amérique latine, l'amarante était connue pour ses qualités nutritives et spirituelles.
Les chamanes utilisaient l'amarante comme blé sacré lors des rituels religieux.

De nos jours, l'amarante est cultivées au même titre que le quinoa ou le chia, pour leurs feuilles comestibles à la manière des épinards ou pour leurs graines qui contiennent 2 fois plus de fer que le blé et énormément de calcium.
Elles sont également riches en protéines, en minéraux et sont surtout sans gluten.
Les graines d'amarante se cuisinent comme le millet et peuvent également être bouillies.
Plante étant également très ornementale au jardin.

Semis des graines d'amarante:
Semer les graines d'Amarante dans une caissette de terreau puis les recouvrir sous 1 à 2 millimètres de terre fine.
Arroser délicatement en pulvérisant de l'eau tiède.
Ensuite, il faudra placer la caissette à semis dans une serre ou mini-serre à 20 ou 25°c.
Il est également possible de semer les graines d'amarante directement en terre au mois de mai après les dernières gelées.
La germination des graines d'Amaranthe commence environ deux à trois semaines après le semis.

• plante facile à cultiver.
• Belle floraison pourpre en été.
• Plante comestible et ornementale.
  
  

Guide de culture de l'Amarante (Amaranthus hypochondriacus)