Amaranthus hypochondriacus AMARANT (25 samen)

Amarant oder Amaranthus hypochondriacus, auch Fuchsschwanz genannt, manchmal auch Amaranth geschrieben, ist eine Pflanzengattung in der Familie der Amaranthaceae.

Fast alle in Europa vorkommenden Arten sind in den letzten zwei Jahrhunderten vor allem aus Amerika eingeschleppt worden.
Alle Arten lieben warme und nährstoffreiche Böden.

Die Samen des Garten und Rispen-Fuchsschwanzes werden ähnlich wie Getreide verwendet.
Biologisch allerdings ist Amarant ein Pseudogetreide: Es sieht zwar aus wie Getreide, aber es ist keines, da es nicht zu den Süßgräsern gehört.
Amarant ist glutenfrei. Dies macht es zu einem vollwertigen und verträglichen Getreideersatz bei Gluten-Unverträglichkeit.

Amarant hat einen höheren Eiweiß- und Mineralstoffgehalt als die meisten weltweit traditionell angebauten Getreidesorten.
Die Proteine bestehen zu einem hohen Anteil aus essenziellen Aminosäuren, der Gehalt an Calcium, Magnesium, Eisen und Zink ist sehr hoch.
Ein relativ hoher Anteil der Kohlenhydrate sind Ballaststoffe. Amarant enthält viele ungesättigte Fettsäuren.

Aussaat von Amarant-Samen:
Samen Sie Ihre Samen in eine Kiste von Töpfchen Boden, decken die Samen von Amaranthus hypochondriacus unter 1 bis 2 mm feinen Boden, dann sprühen warmes Wasser.
Dann legen Sie Ihre Saatgutkiste in ein Gewächshaus oder ein Mini-Gewächshaus bei 20 oder 25 ° C.
Die Keimung von Amarant-Samen beginnt etwa zwei bis drei Wochen später.