Chenopodium album CHÉNOPODE BLANC (50 graines)

Description et utilisation du chénopode blanc

- Présentation :

Le Chénopode blanc, appelé aussi Ansérine ou Chenopodium album en latin, est une plante annuelle à croissance rapide originaire d'Amérique centrale. Il appartient à la famille des Amaranthacées. Il mesure généralement 1.50 m de hauteur sur 50 cm de largeur.

La tige ligneuse de l'ansérine est érigée et dure.

Les feuilles vert foncé du Chenopodium album sont généralement de forme ovale, lancéolées, avec des bords ondulés. Elles présentent, en dessous, une couleur blanchâtre et une texture légèrement farineuse.

Ses fleurs sont toutes petites et de couleur blanche, regroupées en inflorescences terminales. Elles n'ont pas de pétale et apparaissent généralement durant la période estivale.

Les graines de chénopode blanc sont noires, parfois marron, et de forme ronde à ovale. Elles sont très petites et ne mesurent qu'un millimètre de diamètre. Elles peuvent germer rapidement, ce qui permet à la plante de se propager efficacement.

- Utilisations : 

Riche en nutriments, le chénopode blanc est principalement utilisé en cuisine, ses feuilles sont consommées comme les épinards. Les jeunes tiges sont à consommer comme des asperges.

Cette plante, assez méconnue, était pourtant utilisée par les Mayas en Amérique centrale en médecine traditionnelle.
En usage externe, son jus est appliqué en compresse pour soigner les problèmes cutanés.

Culture et semis de l'ansérine

- Semis des graines de chénopode blanc : 

• La période la plus favorable pour effectuer le semis est au mois d'avril jusqu'à la fin du mois de mai.
• Saupoudrer les graines d'ansérine dans une caissette de terre horticole sans les recouvrir.
• Arroser délicatement la culture avec un pulvérisateur.
• Placer la caissette à semis sous serre à une température proche de 25°C.
• La germination débutera 2 à 3 semaines après avoir effectué le semis.

- Type de terre / substrat :

Le chénopode blanc préfère les sols bien drainés, riches en minéraux et en matière organique. Il s'adapte néanmoins très bien à une large gamme de substrats, y compris des sols argileux et sablonneux.

- Exposition / lumière :

L'ansérine préfère une exposition en plein soleil, mais il peut aussi tolérer une ombre partielle. Il pousse mieux dans des conditions lumineuses, ce qui favorise grandement sa croissance.

- Températures / rusticité :

Cette plante est relativement rustique et tolère une température idéale d'environ 20°C pour avoir une croissance optimale. Elle se développe bien dans des climats tempérés. Elle peut cependant résister à des gelées légères.

- Arrosage / irrigation :

Cette variété de chénopode a besoin d'arrosage modéré. Son sol doit être maintenu légèrement humide, sans être détrempé. Pendant les périodes de croissance active, un arrosage régulier est conseillé, surtout en cas de sécheresse prolongée.

- Reproduction / multiplication : 

Le seul moyen de reproduire efficacement l'ansérine est par le semis de ses graines durant la période printanière.

- Nuisibles / maladies : 

Il arrive parfois que les feuilles de chénopodes soient attaquées par des maladies fongiques telles que l'oïdium ou encore le mildiou. Les nuisibles comme les pucerons, chenilles, cochenilles et aleurodes peuvent nuire au bon développement de la plante.