Lippia dulcis SUCRE DES AZTÈQUES (20 graines)

Description et utilisation du sucre Aztèque

- Présentation : 

Le sucre des aztèques appelé aussi verveine sucrante ou Lippia dulcis en latin est une herbacée vivace et tropicale appartenant à la famille des Verbenacées.
C'est une herbe rampante à croissance rapide originaire du Mexique et du Venezuela.

La verveine sucrante produit de petites fleurs blanches regroupées en grappes sur des tiges dressées. Elles dégagent un parfum subtile, sucré et agréable.

Les graines de sucre des aztèques sont de couleur jaune, de forme allongée et mesurent 1 à 2 millimètres de longueur. Elles se récoltent dès la fin de l'année au mois de novembre.

Les feuilles du Lippia dulcis sont ovales, dentelées et dégagent un parfum sucré et citronné.

- Propriétés/utilisations : 

Le sucre aztèque était employé par les tribus aztèques sous le nom de Tzonpelic xihuitl, signifiant l'herbe sucrée.
Elle a été historiquement utilisée comme édulcorant naturel et comme herbe médicinale au Mexique pour traiter les maux d'estomac, les maux de tête, les douleurs articulaires et les troubles digestifs.

Cette petite herbe possède un pouvoir sucrant exceptionnel.
Ses feuilles au petit goût mentholé de réglisse sont utilisées pour les desserts ou pour sucrer les infusions et le thé.

Culture et semis des graines de sucre des Aztèques

- Semis des graines de verveine sucrante : 

• La période pour semer efficacement les graines de sucre aztèque est au mois de mai, avant cela ne donnera rien car les nuits sont trop fraîches et les semences resteront en dormance.
• Semer les graines dans un pot de terreau fin préalablement humidifié puis les recouvrir d'un millimètre de terre fine.
• Arroser avec un pulvérisateur délicatement et manuellement.
• Placer le pot de culture dans un endroit chaud dont la température devra être comprise entre 30 et 35°C.
• La germination de la verveine sucrante commencera généralement au bout de 2 à 3 semaines après avoir effectué le semis.

- Type de terre : 

Le sucre des aztèques prospère sur tout type de terre. Il faudra privilégier un sol aéré et riche en matière organique tel que du terreau horticole ou compost naturel.
>En pot, il est important de bien drainer le fond avec de petits cailloux ou des billes d'argiles.

- Arrosage : 

La verveine sucrante pousse aussi bien dans un environnement humide que sec.
Il est important de bien l'arroser 2 à 3 fois par semaine si nécessaire en été et une fois par semaine en hiver.
Ne jamais laisser d’eau stagner dans la coupelle (risques de moisissure, pourrissement des racines).

- Lumière : 

La Phyla dulcis s‘acclimate à toute sorte de lumière. Elle préférera néanmoins, un emplacement plein soleil voir mi-ombre si elle est encore jeune.
En ce qui concerne les lumières artificielles, le sucre des aztèques préférera les néons horticoles ou les leds de culture.

- Températures : 

Le sucre aztèque pousse très bien lorsque la température varie de 15 à 35°C, en dessous, il pousse beaucoup moins vite.
En hiver, laisser la culture au minimum à 10°C.

Existe aussi sous forme de plant de sucre aztèque à planter.