Vaccinium macrocarpon CANNEBERGE / CRANBERRY (20 graines)

Description et utilisation de Canneberge

- Présentation : 

La canneberge, cranberry appelée aussi Vaccinium macrocarpon en latin, est une plante vivace qui fait partie de la famille des Ericacées.
C'est une petite plante qui mesure 30 cm de hauteur et qui pousse à l'état sauvage dans les tourbières acides du Canada en Amérique du Nord en compagnie de la camarine et de la myrtille.
Cet arbrisseau au feuillage persistant est très rustique.

Ses feuilles sont persistantes, ovales et ont une texture épaisse et coriace. Elles mesurent généralement entre 1 et 3 cm de longueur. La couleur des feuilles varie du vert brillant au vert foncé, et présentent une teinte rougeâtre en automne. Les feuilles sont disposées de manière alternée le long des tiges.

Les fleurs de la canneberge sont petites, en forme de cloche et mesurent environ 1 à 2 cm de longueur. Elles apparaissent entre le mois de mai et juin. Les fleurs sont de couleur blanche à rose pâle et se regroupent en grappes. Chaque fleur possède cinq pétales et un tube floral.

Ses fruits sont de couleur rouge, de la taille d'une camarine. Feuillage persistant.

Les fruits du Vaccinium macrocarpon sont des baies globuleuses mesurant 1 à 2 cm de diamètre. Ils sont d'abord verts, puis deviennent rouges à maturité, généralement entre septembre et octobre. Les cranberries ont une peau lisse et une chair juteuse, avec un goût à la fois aigre et sucré.

Les graines de cranberry sont petites, de forme allongée et de couleur marron. Elles ressemblent beaucoup aux graines d'arbre aux fraises ou encore à celles de l'ananas.

- Propriétés / utilisations : 

Les Amérindiens employaient ses baies pour prévenir et traiter de nombreuses affections.

Les baies possèdent énormément de bienfaits sur l'organisme. Elles sont souvent utilisées dans la prévention des infections urinaires au même titre que la cardamome verte ou la baie de goya et améliorent la santé cardiaque. 

En cuisine, les canneberges sont également utilisées en jus, en sauces, dans les pâtisseries( tarte, pain...) ou encore dans les confitures.

On la retrouve aussi sous forme de gélules ou d'extraits dans les compléments alimentaires.

La canneberge est aussi présente dans des shampoings et autres produits cosmétiques.

La canneberge est un fruit polyvalent aux multiples avantages pour la santé.

Culture et semis du Vaccinium macrocarpon

- Germination des graines :

• La meilleure période pour semer les semences est dès le début du mois de février, jusqu'au début du mois d'avril.
• Pour commencer, il est impératif de stratifier les graines soit naturellement en laissant la culture dehors pendant l'hiver, soit artificiellement en les laissant dans le freezer du réfrigérateur durant 4 à 8 semaines.
• Ensuite, préparer une caissette de tourbe ou terre de bruyère préalablement tamisée et humidifiée.
• Saupoudrer les graines par-dessus, sans les recouvrir.
• La germination commencera au bout de 3 à 6 semaines après avoir effectué sa plantation

Une fois que les plantules feront 15 cm de hauteur, il faudra les planter dans un substrat acide exposé mi ombre.

- Substrat / type de terre : 

Les canneberges préfèrent un sol acide, généralement avec un pH compris entre 4,5 et 5,5. Un bon drainage est essentiel, car les racines de la canneberge sont sensibles à l'excès d'eau.

- Exposition / lumière :

Les plants nécessitent une exposition en plein soleil pour maximiser leur croissance et leur production de fruits. Elles peuvent tolérer une ombre partielle, mais cela peut affecter le rendement des baies.

- Température / rusticité : 

Le Vaccinium macrocarpon se développe bien dans des températures idéalement situées entre 15 et 25 °C. Elle est rustique et peut résister à des températures fortement négatives, mais elle est sensible aux gelées tardives du mois d'avril et mai qui peuvent affecter les fleurs et les fruits.

- Arrosage / irrigation : 

Cette plante d'origine américaine nécessite un arrosage régulier une fois tous les 3 jours pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes de croissance active et de fructification. Dans les cultures commerciales, un système d'irrigation par aspersion est souvent utilisé pour maintenir l'humidité nécessaire, notamment pendant les périodes sèches.

- Multiplication / reproduction : 

Le cranberry se multiplie principalement par voie végétative et par semis. La méthode de multiplication végétative consiste à prélever des boutures de tiges et à les replanter dans un sol humide et acide, où elles développeront de nouvelles racines. Cette technique est souvent privilégiée pour maintenir les caractéristiques génétiques de la plante. Le marcottage de tiges est également très facile à faire.

- Nuisibles / maladies : 

Il est vulnérable à plusieurs maladies, notamment le mildiou qui entraîne des taches blanches et le virus de la mosaïque qui affecte les feuilles.