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Stevia rebaudiana también llamada estevia o azúcar verde es una hierba de la familia Asteraceae.
Es originaria de las regiones tropicales de América del Sur y América Central.
Es una hierba anual que mide 30 a 50 cm de altura.
Sus flores son blancas y aparecen de septiembre a noviembre.
Las hojas son verdes y tienen un aroma dulce cuando se frotan.
Las semillas de Stevia son largas y tienen un pequeño volante para que pueda ser diseminado por el viento como las de paulonia imperial o lapacho amarillo.
Durante cientos de años, los indios guaraníes han estado usando las hojas de azúcar verde como edulcorante endulzante en sus infusiones y por sus muchas virtudes terapéuticas.
También usaron otra hierba dulce llamada hierba dulce.
El extracto de hojas de estevia contiene esteviósido que tiene un poder altamente edulcorante (30 veces más dulce que el azúcar tradicional).
Este extracto de Stevia rebaudiana también tiene la gran ventaja de tener una cantidad de calorías cercana a cero.
Sembrando semillas de azúcar verde:
Siembre las semillas de Stevia en una caja de compost hortícola previamente tamizada.
Espolvorea las semillas de Stevia rebaudiana encima sin enterrarlas.
Enjuague suavemente las semillas con un rociador manual.
Finalmente, coloque el cultivo en un lugar cálido y húmedo, como en un invernadero a una temperatura de 25 a 30 ° C.
Las semillas de estevia generalmente germinan después de 3 a 5 semanas.
La germinación de Stevia suele ser caprichosa, necesariamente requerirá un ambiente cálido y húmedo.
También existe como planta para plantar directamente en el jardín.
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