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Graines d'AIL DES OURS
L'ail des bois est une petite plante très aromatique au goût puissant d'ail, très facile à cultiver et a reproduire.
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L'ail des ours appelée aussi ail des bois ou ail sauvage est une herbacée bulbeuse vivace et rustique qui appartient à la famille des Alliacées.
Il est d'originaire d'Europe et d'Asie.
L'Allium ursinum une plante très aromatique de sous-bois qui pousse dans des endroits frais et ombragé. Elle mesure de 20 à 35 cm de hauteur.
Sa croissance est rapide.
Ses fleurs blanches en forme d'étoile s'épanouillent durant tout le mois de mai.
Les graines d'ail des ours sont petites de la taille d'une graine de moutarde, de forme ronde un peu rugueuses et de couleur noire.
L'ail des bois rentre en repos végétatif dès le mois de juin durant laquelle elle se démultiplie.
En été son feuillage jaunit puis sèche, il rentre alors en dormance jusqu'à l'apparition des nouvelles feuilles dès le début du mois de mars.
Son nom d'ail des ours vient du fait que c'est la première herbe consommée par les ours dès la fin de la période d'hibernation.
En cuisine, l'ail sauvage est idéal pour préparer l'aïoli et ses feuilles pour la préparation du pesto.
Ses feuilles sont consommées en omelette durant le printemps, le goût est alors beaucoup moins fort.
La période de croissance des feuilles est courte, elle commence du mois de mars à mi-mai.
Les boutons floraux se consomment à la façon des piments au vinaigre.
Cette Alliacées est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes.
On en a retrouvé des restes dans des habitations lors de la période Néolithique.
L'ail des ours pousse dans une terre riche en matière organique et bien drainante.
L'ail sauvage devra être planté dans un endroit lumineux sans trop de soleil direct. Il pousse généralement dans les clairières de forêts.
L'ail des bois est une herbacées très résistante au températures négatives.
So cycle végétatif est très court et ne dure que 3 mois de l'année.
L'Allium ursinum a besoin d'un environnement humide, en poussant généralement en foret sous les feuillus, il n'a pas besoin d'arrosage supplémentaire, son sol est déjà naturellement frais.
Il existe deux façons de multiplier l'ail des bois, soit par le semis, soit par le dédoublement de ses bulbes.
La rouille de l'ail sauvage est généralement la plus connue des attaques cryptogamique.
Il est eu touché par les nuisibles.
Existe aussi sous forme de bulbes d'ail des ours à planter.
Rapide acclimatation et pousse
Reçus rapidement, les trois plants se sont acclimatés et ont très rapidement commencé à se développer, à produire des feuilles.
Reçu rapidement
Merci pour les graines d'ail des ours supplémentaires. Reste à les faire pousser maintenant.
L'ail des ours, un ail très goûteux
L'ail des ours est une variété sauvage d'ail.
Il se cultive principalement à l'ombre.
Le bulbe et les feuilles se consomment.
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