Allium ursinum AIL DES OURS (25 graines)

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Graines d'AIL DES OURS

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Présentation du végétal:

L'ail des ours appelée aussi ail sauvage des bois est une herbacée vivace et rustique qui appartient à la famille des Alliacées.
C'est une plante très aromatique de sous-bois frais et ombragés qui mesure de 20 à 35 cm de hauteur au mois de mai.
Cette variété sauvage possède des fleurs blanches en forme d'étoile de couleur blanche durant tout le printemps.
Ses graines sont petites, rondes et de couleur noire, elles ressemblent beaucoup à celle du cumin noir.
Cette variété insolite rentre en repos végétatif dès le mois de juin durant laquelle elle se démultiplie.
En été son feuillage jaunit puis sèche, il rentre alors en dormance jusqu'à l'apparition des nouvelles feuilles au début du mois de mars.

Son nom d'ail des ours vient du fait que c'est la première herbe consommée par les ours après leur sortie de l'hibernation hivernale.

Lorsque son feuillage est légèrement froissé, il dégage une forte odeur d'ail.

En cuisine, l est idéal pour préparer l'aïoli et ses feuilles pour la préparation du pesto.

Ses feuilles sont consommées en omelette durant le printemps, le goût est alors beaucoup moins fort.
La période de croissance des feuilles est courte, elle commence du mois de mars à mi-mai.
Les boutons floraux se consomme à la façon des piment au vinaigre.

Cette Alliacées est une médicinale très ancienne connue des Celtes.
On en a retrouvé des restes dans des habitations du Néolithique.
On le consomme en médecine tout comme l'arbre curry ou le goji.

La période idéale pour effectué le semis est en hiver, du mois de novembre à fin févier.
Semer ses graines dans une caissette de terreau fin, les stratifier en les laissant dehors durant l'hiver ou 4 à 6 semaines minimum au réfrigérateur.

Une fois la stratification faire, mettre la culture sous serre froide puis arroser délicatement avec un pulvérisateur.

Sa germination commence généralement au bout de 3 à 4 semaines après avoir effectué la stratification.

Lorsque les plants feront 5 à 6 cm, repiquez-les directement au jardin ou dans le potager, dans un endroit frais, humide et surtout en zone ombragée.

  • Vivace, rustique et très aromatique.
  • Se cultive facilement ne demande pas de soleil direct.
  • Semences reproductibles non traitées.
  • Possède des propriétés médicinales intéressantes.

Egalement disponible à la vente par lot de 500.
Existe aussi sous forme de gousse à faire pousser.

Avis

Note 
2024-02-02

Rapide acclimatation et pousse

Reçus rapidement, les trois plants se sont acclimatés et ont très rapidement commencé à se développer, à produire des feuilles.

Note 
2019-03-14

Reçu rapidement

Merci pour les graines d'ail des ours supplémentaires. Reste à les faire pousser maintenant.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
2017-04-09

L'ail des ours, un ail très goûteux

L'ail des ours est une variété sauvage d'ail.
Il se cultive principalement à l'ombre.
Le bulbe et les feuilles se consomment.
À recommander.

  • 2 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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