Allium ursinum BÄRLAUCH (25 samen)

Bärlauch oder Allium ursinum ist eine mehrjährige Kräuterzwiebelgewächse Alliaceae.
Allium ursinum auf Latein ist eine frische und schattige Unterholzpflanze, die 30 bis 50 cm hoch ist.
Sie hat im Frühling weiße, sternförmige, weiße Blüten.
Die Samen von Bärlauch sind klein und von schwarzer Farbe, sie ähneln denen des Schwarzkümmel.
Bereits im Juni kehrt der Bärlauch in die vegetative Ruhe zurück, das Laub vergilbt und bleibt bis zum Erscheinen der neuen Blätter Anfang März in Ruhe.

Wenn das Laub von Bärlauch leicht runzelig ist, riecht es stark nach Knoblauch.
Die Zwiebel wird wie Knoblauch gegessen, außer dass sie viel schärfer und kräftiger im Geschmack ist.
Die Blätter des Bärlauch werden im Frühling als Omelett gegessen.

Bärlauch ist eine sehr alte Heilpflanze, die den Kelten und Deutschen bekannt war.
In neolithischen Wohnungen wurden Überreste gefunden.
Wir essen Bärlauchmedizin, um den Blutdruck zu senken, genau wie der Currybaum oder die Goji beere.
Bärlauch ist auch wirksam bei Asthma und Bronchitis.

In den letzten Jahren hat Bärlauch dank seines hohen Vitamin-C-Gehalts und seiner abnehmenden Eigenschaften wieder an Popularität gewonnen.
Der Saft würde helfen, Gewicht zu verlieren.

Sämling Bärlauch Samen:
Die Samen des Bärlauch in eine Schachtel mit feiner Blumenerde säen. Wenn möglich, die Samen durch Schichtbildung im Winter oder 3-4 Wochen im Kühlschrank draußen lagern.
Streuen Sie dann den Knoblauchsamen der Bären in eine Schachtel mit feiner Blumenerde und wässern Sie sie dann vorsichtig mit einem Sprühgerät.
Die Keimung von Bärlauch-Samen beginnt 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat.
Wenn die Pflanzen von Allium ursinum 5 bis 6 cm groß sind, verpflanzen Sie sie im Gemüsegarten, an einem kühlen, feuchten Ort und vor allem im Schatten.
Genießen Sie den Knoblauch der Bären im folgenden Jahr in Ihren Rezepten.

Bärlauch-Samen auch in 500er Packungen erhältlich.
Gibt es auch als bärlauch zwiebeln zum Wachsen.