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Graines de JONC ODORANT
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Description et utilisations:
L'Acorus calamus, jonc odorant ou acore odorant est une plante aquatique de la famille des Acoracées.
C'est une plante herbacées de 50 à 120 cm de hauteur.
Elle est cultivée dans les régions marécageuses au nord de l'Asie.
Cette herbe fleuri du mois de Mai jusqu'à Août.
Ses graines sont de couleur jaune plutôt longues, elles ressemblent à celles de l'échinacée.
Seuls ses rhizomes sont employés en médecine traditionnelle.
Ses racines sont récoltées au printemps et à l'automne puis séchées à l'ombre.
Employé en tisane, le jonc odorant ainsi que la sarriette ou la marrube est utilisé pour ses propriétés thérapeutiques.
C'est aussi une plante apéritive, il est possible d'en faire une liqueur. (attention a l'abus d'alcool!)
Au Canada où la plante est appelée belle-angélique par les Québécois et "sweet flag" par les anglophones, certains Indiens chiquent les rhizomes pour ses bienfaits sur l'organisme.
Semis et culture:
La période de semis a lieu dès le mois de février car elles ont besoin d'une période de froid pour pouvoir germer.
Placer les graines dans une caissette de sable humide, les recouvrir d'un ou deux millimètres de sable puis il faudra les stratifier durant 4 semaines au réfrigérateur ou directement dehors en plein hiver.
Une fois la stratification effectuée, laisser germer tranquillement à une température proche de 20°c.
Sa germination débutera généralement au bout de 2 et 3 semaines après avoir effectué la stratification.
Ne pas consommer sans avis médical.
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