Sambucus nigra SUREAU NOIR (20 graines)

Description et utilisations

- Présentation : 

Le sureau, appelé aussi sureau noir ou Sambucus nigra en latin, est un arbuste caduc, rustique à croissance rapide de la famille des Adoxacées.
Il est originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie de l'Ouest. Il pousse généralement en lisière de forêt et mesure généralement 3 à 4 mètres de hauteur.

Sa floraison est caractérisée par de petites fleurs blanches regroupées en grandes ombelles odorantes. Elle se produit au début du mois de juin, attirant les abeilles et les papillons.

Les fruits noirs du sureau sont de petites baies rondes et foncées, riches en antioxydants. Elles sont comestibles et ont un goût sucré et acidulé.

Les graines de sureau noir sont allongées, de couleur marron-jaune, légèrement rugueuses et mesurent environ 4 millimètres de longueur.

Son feuillage est composé de feuilles dentelées, ovales et vert foncé. Elles sont regroupées en grappes opposées sur de fines tiges, ajoutant une touche de fraîcheur au jardin.

- Utilisations : 

Les baies de sureau comme celles du plant de casseille sont utilisées pour faire des confitures, des sirops, des gelées et des boissons alcoolisées comme le vin ou la liqueur.
Les fleurs comestibles de sureau noir peuvent être employées pour faire des sorbets, des infusions ou encore des beignets comme les fleurs de glycine.

Le sureau est également apprécié en cosmétique pour ses propriétés anti-âge et anti-inflammatoires.

En lutte biologique, le purin de feuilles de sureau est utile en jardinage pour combattre mildiou et pucerons.
Ce purin végétal a également le pouvoir de repousser les rongeurs (souris, mulots et campagnols).
Pour ce faire, il suffit de laisser macérer 1 kg de ses feuilles pendant quelques jours dans 10 litres d’eau puis de le pulvériser sur les végétaux.

Culture et semis

- Germination des graines : 

• La période idéale pour semer le sureau est dès le mois de novembre jusqu'en février.
• Stratifier les graines naturellement en effectuant le semis en automne ou artificiellement en les laissant 4 à 6 semaines dans le réfrigérateur.
• Semer les semences dans une petite caissette de terreau fin puis recouvrir d'un à deux millimètres de terre.
• Arroser délicatement la plantation avec un pulvérisateur à main.
• Placer la caissette sous serre à une température comprise entre 20 et 25°C.
• La germination interviendra entre 2 à 3 semaines après avoir effectué la stratification puis le semis.

- Type de terre / substrat : 

Le sureau noir pousse dans tous types de terre, c'est une plante non exigeante qui demande néanmoins un bon drainage.

- Exposition / lumière : 

Le Sambucus nigra s'épanouira très bien en situation mi ombre. 

- Température / rusticité : 

Cet arbuste très rustique résistera facilement à des températures fortement négatives, il est cultivé en zone usda2-10 donc à des températures proches des -30°C.

- Arrosage / irrigation : 

Le sureau a besoin d'arrosages réguliers en été si le sol est trop sec. Privilégier alors un bon paillage pour ce type de plante.

- Multiplications : 

Le semis de graines est la méthode la plus facile pour le reproduire en quantité. Il est également possible et facile de le reproduire par bouturage.

- Nuisibles / maladie : 

Les nuisibles du Sambucus sont les pucerons, les cochenilles et les thrips. Les maladies courantes incluent la rouille et parfois le mildiou.
C'est globalement une plante robuste sans problèmes sanitaires.