Mertensia maritima PLANTE HUÎTRE POTAGÈRE (10 graines)

La Mertensia maritima, Mertensie maritime, huître végétale ou plante huîtres est une plante rampante et vivace de la famille des Boraginacées.
C'est une petite plante herbacée de petite taille qui pousse dans les terrains sableux.
Elle pousse principalement le long du littoral atlantique français.
Ses feuilles sont épaisses, bleutées, les fleurs sont de couleur bleu.
Ses graines sont de couleur marron voir noire en forme de goutte, elles ressemblent à celles de la liane corail.

On l'appelle L'huître potagère ou végétale car ses feuilles ont un bon goût fortement iodées.
Il existe également d'autres plantes qui possède un goût similaire, les fleurs de bourrache et les feuilles de consoude.

Cette merveilleuse plante est utilisée en cuisine en association avec des plats de poissons.
Elle peut être mangé crue, cuite ou conservée dans du vinaigre comme les salicornes.
Aujourd'hui, du fait de son succès en cuisine gastronomique, elle se fait malheureusement  de plus en plus rare dans son habitat d'origine.

Semis des graines de plante huîtres:
Commencer par stratifier les graines naturellement en les laissant dans un pot de sable humide dehors, ou artificiellement en les mettant 3 semaines au réfrigérateur.
Une fois les semences stratifiées, il faut les semer dans une caissette de substrat composé de terreau fin horticole et de sable.
Pour finir, humidifier le substrat avec un petit pulvérisateur à main et laisser la culture dans un endroit ou la température se situera entre 15 et 20°c.
La germination débutera généralement au bout de 2 à 4 semaines.

• Belle floraison bleu en été.
• Feuilles insolites comestibles au goût d'huître.
• Graines reproductibles sans appellation bio mais non traitées.
• Idéal pour massif.

Graines de plante rare et curieuse à découvrir.