Spilanthes acmella PARAKRESSE, JAMBU (25 samen)

Mit Jambú wird in Nordbrasilien die Pflanzenart Acmella oleracea / Spilanthes acmella(Familie der Korbblütler, Asteraceae) bezeichnet.
Irreführend ist die zuweilen verwendete deutsche Bezeichnung Parákresse, die eine Zugehörigkeit zur Familie der Kreuzblütengewächse suggeriert. A. oleracea ist nur aus Kultur bekannt, als Heimat wird Peru vermutet.

Sie wird im Englischen wegen ihrer schmerzbetäubenden Wirkung toothache plant (Zahnweh-Pflanze) genannt, wegen der Form der Blütenköpfchen findet sich auch die Bezeichnung eyeball plant („Augapfel-Pflanze“).
Ebenfalls der Form der Blütenköpfchen wegen wird sie, wie einige andere Pflanzenarten, im Deutschen „Husarenknopf“ genannt. Andere volkstümliche Namen sind Parakressekraut und Prickelknopf.
In Großhandelsmärkten kann man die Blütenköpfe als Sechuan-Buttons kaufen. Sie haben allerdings eine geringe Haltbarkeit.

Gekochte Jambú-Blätter werden im Norden Brasiliens für verschiedene traditionelle Gerichte verwendet, vor allem in Verbindung mit Tucupí. Jambú-Blätter erzeugen ein für den europäischen Gaumen ungewohntes prickelndes, leicht betäubendes Gefühl an der Zungenspitze.
Weiterhin wirkt die Parákresse entzündungshemmend und zusammenziehend. Sie wird daher in der Volksheilkunde gegen Rheuma, Gicht und Zahnfleischentzündungen eingesetzt.