Crocus sativus AZAFRÁN (3 bulbos)

El azafrán o Crocus sativus es una rara planta bulbosa de la que se cosecha una especia muy cara.
Esta especie floral forma parte de la familia Iridaceae.
Su flor roja, amarilla y morada tiene tres estigmas.
Sus estigmas a menudo se secan y se utilizan en la cocina como condimento o colorante.
Su bulbo crece de año en año y produce flores generalmente cuando alcanza los 4 cm de diámetro.
El Crocus sativus no se puede propagar por semilla, debido a que la planta es estéril, y por tanto no produce semillas, la forma más sencilla de reproducirla es dividir sus pequeños bulbos.

El azafrán, que durante varias décadas fue la especia más cara del mundo, es originario de Oriente Medio.
Se cultivó por primera vez en las provincias griegas.

Se caracteriza por un sabor amargo y un olor cercano al yodoformo o al heno.
Sus características hacen del azafrán un ingrediente muy apreciado en muchas especialidades culinarias de todo el mundo.

También tiene aplicaciones médicas.
El uso tradicional del azafrán como planta medicinal es legendario.

El azafrán se ha utilizado desde la antigüedad para teñir de amarillo, ¡naturalmente! Aunque se necesita poco azafrán para obtener un baño, el precio de coste de esta tintura sigue siendo muy elevado.

Cultivo de bulbos de azafrán:
Para empezar, prepara una zona de tierra finamente aireada.
Tome el bulbo y entiérrelo verticalmente a 5 cm de profundidad, con el sistema de raíces hacia abajo y la parte blanda con forma de plumero hacia arriba.
Empaque bien la tierra y riegue suavemente al plantar.
La floración de los bulbos de Azafrán se producirá a finales de año.

Es fácil de cultivar y requiere muy poco espacio en el jardín.

• Resiste muy bien el frío.
• Cultivado sin ningún mantenimiento especial.
• Hermosa floración pero poca producción.
• Se reproduce por división de bulbillos, no produce semillas.