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Dioscorea, Tamus communis TAMIER (10 graines)

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10 graines de TAMIER (Dioscorea, Tamus communis)

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Le Tamier, Tamus ou Dioscorea communis en latin est une plante grimpante de la famille des ignames appelé Dioscoreaceae.
Elle est commune en Europe, en Asie et dans le nord de l'Afrique, régions dont elle est originaire.
Elle est parfois appelée haut liseron, racine-vierge, raisin du Diable ou vigne noire.

Les jeunes pousses sont parfois consommées au printemps comme des asperges.
La saveur est très amère mais aucune toxicité ne semble avoir été constatée.
Toutefois si on sait bien les faire cuire, l'amertume disparaît presque totalement.

En médecine, le Tamier a des propriétés emménagogues, diurétiques et antiépileptiques.
Le contact des fruits mûrs ou des rhizomes peut provoquer des dermatites en raison de la pénétration dans la peau de cristaux d'oxalate de calcium.
La racine de Tamier était employée en médecine populaire pour soigner les contusions.
La pulpe râpée était appliquée localement.
La racine bouillie 2 à 3 heures, écrasée avec du saindoux, servait d'onguent pour les rhumatismes.

Attention, ne pas faire de confusion avec la Bryone dioïque d'aspect approchant mais entièrement toxique.
Ne pas consommer sans avis médical, a cultiver uniquement comme plante de collection.

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