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El granado o Punica granatum es un pequeño árbol frutal de follaje caduco perteneciente a la familia de las Litráceas. Produce frutos comestibles llamados granadas. Es un arbusto vivaz de crecimiento lento originario de la región de Oriente Medio. Con una altura de 3 a 4 metros, está adaptado al clima mediterráneo, pero posee una excelente resistencia al frío. La ciudad de Granada en España debe su nombre a este árbol.
La floración suele tener lugar en primavera y puede prolongarse hasta el verano. Sus flores son de color rojo intenso, en forma de campana y se agrupan en racimos. Cada flor mide entre 3 y 5 cm de diámetro.
Su fruto, la granada, es una baya esférica rugosa de 7 a 15 cm de diámetro. Su piel es gruesa y coriácea, de color rojo y amarillo. Se considera maduro cuando su piel está bien coloreada y produce un sonido hueco al darle unos golpecitos. En el interior se encuentran numerosas semillas rodeadas de una pulpa roja jugosa y dulce llamada arilo.
Las semillas de granada son de color marrón, blanco o rosa, miden de 5 a 10 mm, son duras, angulosas y de superficie irregular.
Ornamental: Muy apreciado por sus flores decorativas que aportan color al jardín. Se usa en setos o como árbol aislado.
Culinario: Las granadas son ricas en antioxidantes y vitaminas. La pulpa añade un toque agridulce a ensaladas, postres y platos cocinados.
Medicina y Cosmética: Sus extractos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se utiliza también en productos de belleza. No utilizar por sus propiedades medicinales sin consultar à un médico.
Tintóreo: La corteza del tronco y de los frutos se utiliza como planta tintórea para teñir tejidos.
Prefiere un suelo bien drenado, ligero y fértil. Una mezcla de tierra de jardín, arena y compost es ideal. Se recomienda un pH ligeramente ácido a neutro.
Prefiere una exposición a pleno sol. Una buena iluminación es esencial para la floración y la fructificación. Para el cultivo interior, se recomienda el uso de bombillas LED hortícolas o lámparas MH.
Se desarrolla bien entre 20 y 30 °C durante la temporada de crecimiento. Es muy resistente a la sequía y también al frío, soportando fácilmente temperaturas negativas de hasta -10 °C.
En periodo de crecimiento, necesita riegos regulares (una vez por semana si es necesario), dejando que el suelo se seque ligeramente entre riegos. Durante el periodo de latencia, el riego debe reducirse al mínimo.
Puede verse afectado por cochinillas, pulgones y araña roja. En cuanto a enfermedades, es sensible a infecciones fúngicas como el oídio y la podredumbre de las raíces, que pueden tratarse con caldo bordelés.
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