Ipomoea batatas BONIATO / PAPA DULCE (planta)

La batata, boniato o papa dulce es una planta perenne con tallos rastreros que pueden alcanzar de 2,5 a 3 m de longitud.
Su tubérculo es muy rico en almidón, su sabor dulce y textura harinosa recuerdan algo a las castañas.
Sus flores son blancas con centros morados, se asemejan a las gloria de la manana.
Sus semillas son redondas y negras, del tamaño de las de bandera espanola.

Sus tubérculos se consumen siempre cocidos, en agua o al horno, o fritos, tanto como verdura como postre gracias a su dulce sabor.
Sus hojas también se pueden comer, al igual que las espinacas, a diferencia de las de la patata (que son tóxicas).

Se cultiva tanto en regiones tropicales como en regiones templadas cálidas, donde sólo se cultiva como planta anual.
La región mediterránea se presta muy bien a este cultivo siempre que se riegue adecuadamente.
Esta variedad acepta muy bien los esquejes.

Planta de 7 a 20 cm de largo, entregada en un plug con bonitas raíces.
Al recibirlo, plántelo en una maceta de 3 litros de tierra hortícola, drene bien el fondo de la maceta y luego riegue abundantemente durante la siembra.
colóquelo en un lugar de semisombra para aclimatarlo, luego a pleno sol.

También es posible plantarla directamente en el suelo en un lugar con sombra parcial o pleno sol.
Regar frecuentemente los días siguientes a la siembra.

• Hermoso follaje ornamental.
• Crecimiento rápido.
• Produce tubérculos comestibles.