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Stevia rebaudiana ESTEVIA (25 semillas)

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25 semillas de ESTEVIA (Stevia rebaudiana)

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Este producto estará en stock desde el 01/01/2018, encontrarlo en el sitio lagrainetiere.
http://www.lagrainetiere.com

2,99 €

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El Estevia o azúcar verde (Stevia rebaudiana) es una especie botánica de la familia de las asteráceas nativa de la región tropical de Sudamérica; se encuentra aún en estado silvestre en el Paraguay, especialmente en el Departamento de Amambay, pero desde hace varias décadas se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su bajísimo contenido calórico.

Usada desde la época precolombina por los guaraníes de la región , que la denominan ka'a he'ê o "hierba dulce", como edulcorante para el mate y otras infusiones

Los compuestos edulcorantes de la planta están contenidos sobre todo en las hojas; en 1931 los químicos franceses Marc Bridel y R. Lavieille lograron aislar los glucósidos que provocan su sabor, a los que llamaron esteviósidos y rebaudiósidos. 
Hasta 300 veces más dulces que el azúcar, los glucósidos de S. rebaudiana no afectan la concentración de glucosa en sangre, por lo que resultan inocuos para los diabéticos y útiles en dietas hipocalóricas.

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