Zanthoxylum piperitum PIMIENTA DE SICHUAN (planta)

Zanthoxylum piperitum o árbol de la pimienta de Sichuan es una especia asiática extraída de la cáscara del fruto de este árbol.

La pimienta de Sichuan o bayas de Sichuan es una especia que tiene un sabor único que produce tanto una sensación irritante en la boca como la guindilla, como también una sensación de hormigueo.
Sus bayas también son ligeramente anestésicas y tienen un regusto a limón.

En la medicina tradicional, sus frutos se masticaban para aliviar el dolor de muelas.
Hoy en día, la planta se usa principalmente para estimular la circulación sanguínea, pero también contra la hinchazón, la flatulencia y ayuda a la digestión.
La producción de frutos es abundante a partir del tercer año.

Planta de pimiento de Sichuan de 10 a 20 cm de altura, entregada en taco.
Tan pronto como se recibe la planta, se debe plantar en una maceta de 3 a 4 litros con buena tierra, luego se empaqueta bien y se riega abundantemente.
Es importante escurrir bien el fondo de la maceta antes de plantar.
Finalmente, coloque la maceta en un lugar semisombreado durante 2 a 3 días, luego a pleno sol.
También es posible plantar la planta de pimienta de Sichuan directamente en el suelo en un lugar soleado.

• Planta rara y muy resistente, resistente a -20°C.
• Planta puntiaguda (muchas espigas, ideal para un seto defensivo).
• Crece bajo cualquier tipo de suelo.
• Muy popular en la cocina gourmet.