Arachis hypogaea ERDNUSS (pflanze)

Die Erdnuss ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae), die ursprünglich aus Mexiko in Nordamerika stammt. Sie wird in tropischen, subtropischen und gemäßigten Regionen wegen ihrer ölhaltigen Früchte angebaut, die weltweit konsumiert werden.

Die Erdnusspflanze wächst sehr schnell und weist die Besonderheit auf, dass sie ihre Früchte nach der Befruchtung selbst in der Erde vergräbt.

Ihre gelbe Sommerblüte zieht zahlreiche bestäubende Insekten an.

Die Blätter sind gefiedert und bestehen aus mehreren kleinen Teilblättern (meist 3 bis 5), die an einem zentralen Stiel sitzen.

- Eigenschaften und Verwendung:

Die Erdnuss ist eine wichtige Nahrungsquelle, die weltweit in vielen Formen konsumiert wird. Man findet sie häufig im Ganzen, geröstet und gesalzen als Snack, aber sie wird vor allem zu Erdnussbutter verarbeitet, einem proteinreichen Grundnahrungsmittel. In der westafrikanischen und asiatischen Küche dient sie als Basis für cremige Saucen und herzhafte Eintöpfe, wobei sie Fleisch- oder Gemüsegerichten eine einzigartige Textur und ein nussiges Aroma verleiht.

Die Ölgewinnung stellt eine der wichtigsten industriellen Nutzungen dieser Pflanze dar. Erdnussöl ist aufgrund seines hohen Rauchpunktes besonders zum Frittieren beliebt, da es bei sehr hohen Temperaturen stabil bleibt, ohne sich zu zersetzen. Gleichzeitig werden die bei der Pressung entstehenden nährstoffreichen Presskuchen als Proteinergänzung für die Viehfütterung recycelt, was die Verschwendung innerhalb der Produktionskette begrenzt.

Über die menschliche und tierische Ernährung hinaus findet die Erdnuss vielfältige Anwendungen in der Industrie und Kosmetik. Ihr Öl wird aufgrund seiner pflegenden Eigenschaften bei der Herstellung von Seifen, Shampoos und Feuchtigkeitscremes verwendet. Zudem sind die Erdnussschalen nicht nutzlos: Sie werden oft gemahlen, um als Biomassebrennstoff, Einstreu für Tiere oder sogar als biologisch abbaubares Verpackungsmaterial zu dienen, was die ganzheitliche Nutzung der Pflanze verdeutlicht.

- Anbau und Pflanzung:

• Pflanzen Sie die Erdnuss in einen 5-Liter-Topf oder direkt ins Freiland, und zwar genau bis zur Höhe des Wurzelhalses der Pflanze.
• Verwenden Sie ein gut durchlässiges Substrat wie hochwertige Blumenerde oder guten Kompost.
• Gießen Sie die Pflanze am Fuß reichlich an.
• Wählen Sie einen Standort in der vollen Sonne.

- Zu verwendendes Substrat:

Die Pflanze benötigt einen sehr gut durchlässigen Boden auf Basis von Sand und Blumenerde, um ein Verfaulen des Wurzelsystems zu verhindern.

- Standort und Lichtbedarf:

Aufgrund ihrer mexikanischen Herkunft wächst sie am besten in der Sonne; bevorzugen Sie daher einen sehr sonnigen Platz. Falls Sie die Pflanze im Hochsommer kaufen, empfiehlt es sich, sie langsam zu akklimatisieren, bevor sie der vollen UV-Strahlung ausgesetzt wird.

- Vermehrung:

Die Vermehrung durch Stecklinge ist möglich, wird aber nicht empfohlen. Es ist wesentlich einfacher und schneller, die Erdnüsse direkt auszusäen.

- Schädlinge und Krankheiten:

Die häufigsten Schädlinge sind Nematoden – winzige, mikroskopisch kleine Würmer, die die Wurzeln befallen. Die häufigsten Pilze, die Erdnusspflanzen infizieren, sind Echter Mehltau und Rostpilze.