Amaranthus hypochondriacus
"AMARANTE ou AMARANTHE"
Depuis très longtemps, diverses espèces d’amarantes sont cultivées pour l’alimentation en Asie, en Amérique et en Afrique.
Ainsi, l'Amaranthus hypochondriacus jouèrent un rôle alimentaire important dans les civilisations Mayas, Aztèques et Incas. Depuis plusieurs millénaires, les graines ont été consommées grillées (comme le pop-corn) ou sous forme de farine tandis que les feuilles étaient cuisinées comme légumes verts.
Pour le peuple Aztèque, l'Amaranthe possédait une valeur nutritionnelle, thérapeutique et rituelle. » Après la conquête espagnole du Mexique, leurs cultures furent interdites car elles servaient dans divers offices religieux Aztèques.
Du fait de cette interdiction et de la violente répression qui sévissait durant plusieurs siècles à l'encontre des jardiniers qui continuaient à cultiver cette plante, l'Amaranthe a, depuis le XXe siècle, presque totalement disparu de l'alimentation mexicaine, alors même qu'elle entrait dans la constitution de très nombreux plats aztèques (tamale, sauce, tortillas et boissons).
Type de terre:
L'Amaranthe se cultive dans une terre riche en matière organique.
Pensez à bien drainer le fond du pot avec des gravier ou autres.
L’humidité :
La plante d'Amaranthus hypochondriacus a besoin de quelques arrosage par semaine afin qu'elle puisse avoir une bonne croissance.
La lumière :
Placez vos plants d'Amarante dans un environnement pleins soleil.
En ce qui concerne les lumières artificiel, préférer des néons ou MH dans un premier temps, puis HPS pour la floraison..
Le semi
Avant toute plantation, il est important de scarifier les graines les graines d'Amaranthus hypochondriacus( frottez les avec du papier de verre), elles sont petites, c'est pas facile mais ca accélere la germination.
Ensuite, semez vos graines d'Amaranthus dans une caissette que vous placerez sous mini-serre a une température proche des 15 / 20°c.
La germination peut être très rapide (5 jours environs)
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